Торта с брашно от нахут и л; масло г; маслина (веган) - Au Vert с Лили

Миналия ноември (2012 г.) имах шанса и честта да спечеля първата книга с автограф на Miss PIGUT (Petites Idées pour Grandes UTopies) за Chickpea (публикувана от La Plage). За да участвате в томболата, трябваше да обясните рецептата, която ни накара да слюним най-много според резюмето на книгата и ситуацията, в която искахме да я опитаме. Рядко мислейки да включа брашно от нахут в десертите си, бях заинтригуван от сладкиша с нахутено брашно от портокал и бадем. Ето моят коментар: „Тази торта с портокали и бадеми, мога да си я представя вече в устата си. Толкова сладки вкусове, толкова мека мекота ... И с наближаването на тези сурови зимни месеци, какво по-хубаво от това да се отдадете пред камината, добър чай за пара в ръка, парче портокалова/бадемова торта на небцето, нежно вкусен ... Или как да кажа, че в крайна сметка животът е веган версия, той е много красив. "

брашно

Верен на думата си, изчаках по-студените дни и най-горещата камина да се извие на стола ми, с хубава филия торта от нахутено брашно в ръка. Това, което Miss PIGUT не казва в заглавието (нито в интрото) на своята рецепта, е, че тази торта с добрия вкус на бадем и портокал също е деликатно овкусена със зехтин, съставка (магия), която също обичам да включвам моите десерти (вижте моя шоколад и зехтин Moelleux). Не съм разочарован нито от закуската си, нито от 13-те други рецепти от Melle PIGUT (хумус, фалафели, галета, бисквитки, люспи, протеинови блокчета ...) и мога само да препоръчам да вземете това малко гурме и изненадващо ръководство !