Торта с боровинки с рецепти на мама от стевия - със снимка и информация за калориите
В тази рецепта боровинката със стевия, въздушен кварк и маслено тесто се пече с гранули от стевия без захар.
По този начин тортата съдържа по-малко калории и следователно е подходяща както за диети, така и за диабетици.
Състав: за 12 парчета торта
Подготовка:
За подготовката на Пай с боровинки със стевия дъното и ръбът на формата за кекс първо трябва да бъдат намазани с малко мазнина и тънко прашени с брашно.
Изплакнете своевременно боровинките със студена вода, оставете ги да се отцедят добре, евентуално подсушете върху лист хартиена кърпа.
Загрейте фурната до 180 ° C, плъзнете рафта на фурната направо в средния рафт.
За кварка и маслото:
Внимателно отворете яйцата, изсипете жълтъка и белтъка отделно в две различни купи за смесване.
Добавете щипка сол към белтъка и използвайте бъркалките на електрическия ръчен миксер, за да разбиете до твърд белтък.
Използвайте бъркалките, за да разбъркате яйчните жълтъци с кварк и стевия на прах, докато станат малко пенливи, добавете ром, 2 - 3 супени лъжици сироп от агаве от бутилката, 1 щипка канела на прах и ванилия на прах, както и настърганата кора и сока на половин органичен лимон и разбъркайте.
Смесете студено мляко с масло в съд и разбъркайте за кратко.
Смесете брашното от спелта с бакпулвера в купа и първо пресейте около половината от брашнената смес през сито върху съставките на тестото в купата за смесване.
Изсипете около половината от белтъците върху него и разбъркайте всичко за кратко на ниво 1 на ръчния миксер.
Пресейте останалата смес от брашно от спелта през ситото и направете леко тесто с останалите белтъци.
Не бъркайте много, просто продължете да бъркате, докато не се виждат повече остатъци от брашно.
Изсипете това малко по-тънко тесто във формата за торта, изгладете го малко и покрийте равномерно с боровинките или боровинките.
Печете във фурната, загрята до 180 ° C в средата на фурната с гореща/долна топлина за около 30 - 35 минути.
След това оставете тортата с боровинки да се охлади малко върху решетка, отворете пружинната форма и оставете тортата да се охлади напълно.
За 12 парчета боровинка със стевия едно парче съдържа около 95 ккал и около 3,5 г мазнина