Торта с боровинки и шам фъстък; Това не е пай!

„На разсъмване, след като се нахрани с майски ябълки и червени боровинки, пътешественикът, натоварен със съкровището си, продължи пътуването си“
Франсоа-Рене дьо Шатобриан

върху тортата

Ето една торта колкото красива, толкова и добра. Има малко ронлива текстура на захаросаните плодови сладки от миналото. Шамфъстъкът и леко киселата страна на боровинките обаче го правят по-малко сладка торта от традиционната торта. Cranberry е френското наименование на боровинки. Сега лесно се намира в супермаркетите. Тестото е много дебело, плодовете се разпределят добре и не падат на дъното.

Използвано оборудване

  • 1 скала
  • 1 кухненски робот или 1 електрическа бъркалка
  • 1 кул-де-паул
  • 1 форма за торта с дължина 25 сантиметра
  • 1 ъглова шпатула
  • 1 четка

Съставки

  • 230 грама омекотено масло
  • 175 грама захар
  • 1 лимонова кора
  • 4 яйца
  • 340 грама брашно
  • 6 грама бакпулвер
  • 3 грама сол
  • 250 грама сушени боровинки
  • 60 грама вода или алкохол (водка или бял ром)
  • 175 грама несолена зелена шам фъстък

Завършва

  • 50 грама шам фъстък
  • Няколко боровинки
  • Сладко от кайсии

Организация

Тази торта, както всички торти, е много по-добра на следващия ден. Затова ви съветвам да го приготвите предния ден. Червените боровинки трябва да се мацерират за добър час и тортата е достатъчно голяма, за да отнеме около час готвене. Тортата, макар и плътна, набъбва много, когато се приготви. В 25 cm калъп ще отнеме повече време за готвене, отколкото в 30 cm калъп.