Торта от нахут и бадем • зеленчуци веган

Между другото, в тази рецепта не използвам брашно от нахут, а варен нахут. Това прави тортата толкова сочна и фина, а също така елиминира доста силния вкус на брашно от нахут, което не харесвам във всяка рецепта. Тортата също ще бъде кремообразна като чийзкейк и пак ще бъде устойчива на нарязване! Затова останете здрави, във форма и в добро настроение - независимо дали с висококалорична филия крем или тази тънка фитнес торта. "Празнувайте любовта си - Честит вегански Валентин", вашата Леа

Съставки за малък тиган с форма на пружина (приблизително 8 порции)

100 г фини листни овесени люспи
200 г нахут (приготвен от консервата/от буркана)
1 зрял банан
200 мл растителна напитка (напр. Бадемова напитка)
50 г настърган бадем
2 чаени лъжички канела или 1 малка. Екстракт от чаена лъжичка ванилия *
3 меки фурми Medjoul без костилки
2 чаени лъжички сода за хляб
1 супена лъжица лимонов сок
Маргарин или кокосово масло за омазняване на формата
70 g замразени боровинки (или други замразени плодове като малини или подобни)
1 супена лъжица захар от кокосов цвят (асоциирана връзка с Amazon)
По желание: сироп от фурма, който да залее
По желание: изсушете необработен лимон за поръсване
По желание: кокосови люспи за гарнитура

В допълнение, малък тиган с размери с размери 16 cm x 7 cm (Amazon Affiliate Link)

* Досега никога не бях използвал екстракт от ванилия, а купувах смляна ванилия. Цената на ваниловите шушулки и смляната ванилия обаче се е увеличила неимоверно през последните 10 месеца. Малко пакетче ванилия вече струва 6-8 евро. Просто ми е твърде скъпо. Ето защо в рецептите си често преминавам към канела и съм купил екстракт от ванилия в интернет *. Това също не е евтино, но е много по-икономично. Какви са вашите преживявания? Чувствайте се свободни да ми оставите коментар по този въпрос. (* Партньорска връзка на Amazon)

Подготовка (15-20 минути работно време + 35 минути печене)

Загрейте фурната на 180 градуса.
Смелете фино 100 г овесени люспи в блендер. Изплакнете 200 г нахут под течаща вода и добавете към тях. Обелете 1 банан и, начупени на парчета, също сложете в блендера. Налейте 200 мл растителна напитка и отново пасирайте съставките. След това добавете 50 г настъргани бадеми, 2 чаени лъжички канела и костилките от Меджул без костилки отново и пюре. Поставете 2 чаени лъжички бакпулвер върху сместа, залейте с 1 супена лъжица лимонов сок, докато се разпени и разбъркайте всичко отново добре.
Отворете тавата за пружини, поставете лист хартия за печене на дъното и затворете тавата за пружини върху нея. Съкратете излишната хартия за печене отвън. Намажете вътрешните краища на пружинната форма. Разстелете тестото в тенджерата с помощта на лъжица, за да създадете малка кухина в средата, в която по-късно ще сложим боровинките.

Удоволствието от тортата може да бъде това здравословно и вкусно! "Честит вегански Валентин" на всички вас, xoxoxo Леа.

Също така прецизирах тортата с няколко кори от необработен органичен лимон. Просто поръсете върху тортата в края. Това дава страхотна лимонено-фина нотка!

Тортата е чудесно твърда, но все пак кремообразно мека и супер сочна отвътре.

Очаквам с нетърпение вашите отзиви, скъпи. До следващата здравословна гурме рецепта, вашата Леа.