Торта, лесно нещо - Освобождение
„Петнадесет дни диета, петнадесет дни изгубени“, подписва Софи Дудемейн. Написано е на черна дъска. Добре дошли в Cake-land, в сектата на Sophie Dudemaine, в Pays d'Auge. Благодарение на диета от нейния състав, която позволява консумацията на цяло пиле за обяд, Софи току-що е свалила петнадесет килограма. „Качвам десет килограма годишно. През 2005 г. двадесет килограма. И отново не пия. " Една проста закуска в Maison de Sophie, къща за гости, семинари за готвене, е 2500 калории: торта, бриоши, мадлен, приготвени у дома. Софи, дънки с ниска талия на извивките и ванилово-шоколадов Converse, мрази диетите. 100% бунтар на диетологията. Софи мрази думата „спорт“, а Софи готви от сутрин до вечер.
В момента четири бисквитки се търкаляха наведнъж с единствените му малки френски поддържани ръце: две черешови трупи, две с захаросани кестени. Планетен миксер Kitchenaid (489 евро) завихря масления крем, магическа везна претегля съставките, невероятни силиконови шпатули. "Аз съм наркоман за прибори, тествам много неща." Черешите се размразяват, това е готвенето на Софи. Опростете. Облекчете вината. Осмелявам се. 14 часа е, телевизионен филм за Наполеон играе на плоския екран до хладилника. Ноктите докосват пастата, за да се провери за готовност. "Използвам силиконови сладкиши, наистина е практично." Избягвайте да намазвате маслото и брашното. За успешна разточена бисквитка всичко е във влажната кърпа, поставена върху тестото. Цигара.
Софи Дюдемейн продаде милион копия от първата си книга, публикувана през 2000 г. „Les Cakes de Sophie“, на изданията на Minerva, дъщерно дружество на La Martinière. Един милион в голям формат. Дори днес търгува по 250 копия на седмица. Торта с шунка и маслини. Тортата с козето сирене, ядки и стафиди. По-хардкор, банановата торта. Доста каваи, тортата с роза Барби. Непобедими рецепти. С изключение на автора на това разследване, който изгори лимоновите си мадлени за три минути невнимание. "А, мадлен, може да се играе след четири минути." Не, Дъдемейн, това е без да ти пикае главата. „Научи се да готви в поколението на микровълновите фурни“, казва нейният редактор в Minerva. Поколение, което не е получило кулинарно наследство от майки и баби. " Манекени, които се задоволявали да събират готварски листове на Elle, без никога да ги използват.