Торта Bounty - Моята бебешка храна
Харесвам кокос, кокос във всякаква форма, пресен или дехидратиран. Няма значение, кокосов вкус!
Тази торта ми дойде на ум като напомняне за баровете Bounty, които ядем, преди да имаме бебе. Ядях влакче от решетки от тези ... пристигането на детето ме спря, макар че ... понякога с козина крадях още една пръчка от него. 🙈
съставки:
- 130 гр бадемово брашно
- 100 гр меки фурми
- 1 супена лъжица роскова на прах
- 1 супена лъжица пълномаслено кокосово мляко
- 500 мл кокосово мляко
- 3 супени лъжици брашно от тапиока
- 200 гр кокосови люспи
- 3 супени лъжици меко масло от кашу
- 1 супена лъжица росков прах
- 2 супени лъжици течно кокосово масло
- 1 супена лъжица сертифициран органичен мед (1 година +)
Как продължих:
- Приготвих форма 20 х 20 см, която тапетирах с фолио
- Поставих съставките за плота в купата на хеликоптер и нарязах/смесих, докато получих формовано тесто, което поставих в подготвената тава, изравнявайки с ръце, след което го прибрах в хладилника
- след това започнах да приготвям кокосовия крем: сложих млякото на огъня, добавих брашното и го оставих на огъня, разбърквайки непрекъснато, докато млякото започне да се сгъстява.
- Извадих млякото от огъня, добавих и включих люспите и сложих сместа върху студения плот
- Върнах тортата на студено и я оставих там, докато приготвих глазурата
- за глазурата смесих всички съставки с помощта на шпатула, докато се получи кремообразна смес
- Излях глазурата върху кокосовия крем, изравних и отново въведох тортата в хладилника за 2-3 часа
- Нарязах след пълно охлаждане
* брашното от тапиока може да бъде заменено със 75 гр. грис
* кокосовото мляко може да бъде заменено с бадемово/овесено/козе/краве мляко (неприложена версия)
* Бадемовото брашно може да бъде заменено с домашно приготвени бисквити
Тортата, красиво декорирана, може да се превърне в торта, подходяща за всеки повод.