Торта безе от главен готвач на Alissa85

съставки

За земята:

За заливка от безе:

За крема:

подготовка

За основата разбийте жълтъците със захарта и ваниловата захар до пенливост. След това се смесва с останалите съставки. Разделете на две части, разпределете всяка върху лист за печене и печете при 180 ° C (горе/долу нагряване) (проба на пръчка).

безе

За целувката разбийте белтъците със захарта, докато станат много твърди, разпределете върху листа за печене и печете при 170 ° C (горе/долу нагряване) за 1 час. Не отваряйте предварително вратичката на фурната. Извършете също тест с пръчка и евентуално печете още 1/2 час.

Междувременно за крема задушете подсладеното кондензирано мляко в консервите в много вода за около 1 час и оставете да се охлади в консервата. След това разбъркайте млечния карамел с мекото масло, докато стане кремообразен.

Сглобете тортата. Като най-долния слой поръсете основа, след това крем, меренг, крем, торта, крем и накрая с печени смлени бадеми. Най-добре е да го оставите да престои една нощ и след това да сервирате.