Torremar Capers 200 g бутилка; истинска маслина

Всъщност това не е зрънце, а цветната пъпка на неговия козирог в по-силно осолена марината; за готвене, салати и др. разчитайте на по-малко сол.

torremar

Описание

МЯСТО НА ПРОИЗВОДСТВО, ПРОИЗВОДИТЕЛ: Торевиеха, провинция Аликанте, автономна общност Валенсия. Предшественикът на компанията Aceitunas Torremar е основан през 1896 г. от някакъв Jerónimo de San Nicolás. Бизнесът се осъществява от неговия син, а след това и внук, който сега се нарича Асейтунас Торемар. На двете си плантации на границата на Торевиеха и Мурсия те сами отглеждат различните маслини, от които правят деликатесите. Компанията е отдаден вярващ в устойчивото земеделие; те се опитват да сведат екологичния си отпечатък до минимум.

КАКВО Е ТОВА: каперсите a направени от пъпките на каперсите му, и те винаги се запазват в силна сол, поради това е обичайно да се изплаква преди употреба или да се замени част от осоляването с него. (Каперсите не трябва да се бъркат с каперсите, които са плодовете на същото растение и се запазват по-скоро като туршия в оцет-саламура.)