Топлинният ефект на храните се хранят по-добре и изгарят повече калории - интелигентно обучение
Знаете ли, че качеството на вашата диета може да ви помогне да изгорите повече калории? Звучи напълно шантаво, но все пак е така. Термичният ефект на храната може да ви позволи да увеличите ежедневните си енергийни разходи и да ви помогне да отслабнете !
Термичният ефект на храната (TEF) съответства на дела на енергийния прием, свързан с нашата храна, мобилизиран от нашето тяло за метаболизиране на храната.
С други думи, когато ядем, тялото ни изразходва определено количество енергия, за да усвои хранителните вещества от храната ни. Тази енергия е TEF.
Какъв интерес ?
Когато искаме да отслабнем, трябва да бъдем калориен дефицит. Не забравяйте, това е историята на енергийния баланс! И това е добре, този известен TEF може да засили дневните ни енергийни разходи (DEJ) и следователно да насърчи калориен дефицит (и загуба на мазнини!).
Често казваме, че TEF е незначителен и постоянен: 10%. И все пак, според изследванията, TEF може да варира значително. Според хората това представлява между 10% и 25% от приема на енергия с храната.
Само си представете ... от погълнатите 1000 ккал, потенциално 250 ккал ще бъдат използвани просто за „усвояване“ на макро и микро-хранителни вещества !
Факторите, които влияят на TEF са:
- вида на храната
- състав на тялото
- някои патологии като инсулинова резистентност
Видът на храната
TEF на храните варира в зависимост от техния произход и степен на обработка.
Колкото по-индустриална е храната, толкова по-нисък ще бъде TEF.
Защо ? Тъй като преработените храни са по дефиниция ... преработени: p и следователно по-лесно се усвояват. Следователно тялото ни има по-малко енергия, която да осигури, за да ги метаболизира.
Във всеки случай това показва изследването на Sadie B. Bar и Jonathan C. Wright, което сравнява TEF на естествените храни и този на преработените храни. Резултатите от това проучване показват, че еднакво съотношение по отношение на макроелементите:
- Няма забележима разлика в ситостта.
- Разходът на енергия, свързан с TEF, е значително по-висока (+ 47%) за хранене, състоящо се от по-здравословни храни.
- Високото съдържание на фибри играе роля в топлинния ефект на храната от забавяне на ефективността на усвояването на храната.