Топ десет диви пролетни билки

Маргаритките са пълни с горчиви вещества, етерични масла, витамини, минерали и протеини. Това прави лечебното растение на 2017 г. отличен пример за това какво могат да направят дивите цветя и билки.

Detox е модерен. Изборът на продукти, които трябва да подпомогнат тялото при детоксикация, е огромен. Праховете и чайовете имат своята цена. „Най-доброто е безплатно“, казва Хилдегард Хер. Билкарят обяснява как дивите билки могат да помогнат на тялото при детоксикация.

„През зимните месеци и времето с богата, мазна храна, в тялото ни се натрупва много, от което след това искаме да се отървем“, казва 66-годишният мъж. "Разбира се, здраво тяло, което е активно и в движение, се отървава от замърсителите само по себе си, но ние можем да го подкрепим добре с растителна сила и да активираме самолечебните сили."

L.е една от десетте най-добри пролетни билки

Хилдегард Хер е съставила списък с десетте най-добри пролетни билки с полезни свойства: глухарче, бял равнец, маргаритка, репей, ребра, коприва, смлян бъз, земя, киселец и нахут. Сред тях глухарчетата и маргаритките са две истински универсални.

Фитотерапевтът удостоверява, че растението с назъбени листа и дебелото жълто цвете, което се превръща в глухарче, има положителен ефект върху черния дроб, жлъчния мехур, червата, кожата и бъбреците. „Глухарчето задвижва цялото тяло.“ Деликатната бяла маргаритка също е растение, което е полезно за цялото тяло и има пречистващ ефект върху кожата и в частност кръв.

Не е ракетна наука да се подхожда към използването на диви билки. „Всички познават глухарчета и маргаритки - и те растат почти навсякъде от ръба на полето през поляната до градината у дома“, рекламира фитотерапевтът за донорите на зелена енергия. Метод за начинаещи е прясно сварен чай от диви билки. Човек може да смеси или използва една билка, за да научи вкуса и да намери удобна доза.

Giersch помага срещу отлагания на пикочна киселина

Основното правило на Хилдегард Хер е: добра ръка, пълна с билки, прясно събрана, грубо нарязана, излята в литър 90 градуса гореща вода, оставете я да стръмни за 15 минути, прецедете, наслаждавайте се. „Тези, които обичат по-силен вкус, приемат повече билки, тези, които ги обичат по-нежно, приемат по-малко. Личните ни предпочитания също ни показват какво е добро за нас ", казва Хилдегард Хер и казва:" Но не бива да оставате с чай; добре е да се насладите напълно на зелените растения, всички те са лечебни. "

Всеки, който иначе използва изсушени кухненски билки за кварка, сместа от торбички за дресинга на салатата или детокс праха от консервата, ще намери алтернативен източник на пречистваща билкова свежест, който може да помогне за заздравяване на ръба на полето или на поляната. Например Giersch, от който много градини произвеждат доста, се казва, че помага на тялото да отцеди отлаганията на пикочна киселина от ставите. Освен това има добър вкус в салати, кварки и песто.

Съвет за събитие: Hildegard Herr предлага още осем семинара за диви билки тази година. Следващата среща е в неделя, 21 май, в Niederasphe от 10.30 до 14.30 часа. Допълнителна информация и преглед на датите са достъпни в Интернет на адрес: www.amoenauer-kraeuterfrau.de
Съвет по литература: Начинаещите могат да използват книга за диви билки, за да свикнат да събират. Хилдегард Хер препоръчва „Нашите ядливи диви растения - определяне, събиране и приготвяне“ от Руди Бейзер, публикувано от Космос-Верлаг, като добре илюстрирана справочна работа.

от Карина Бекер-Вернер

от Хилдегард Хер

Салата от дива билка

200 грама пресни диви билки
200 грама салата на вкус
40 грама орехи, печени и накълцани
60 милилитра зехтин
3 супени лъжици пресен лимонов сок, малко настъргана кора от лимон, малко сол и черен пипер
настърган пекорино
Маргаритки и цветя от глухарче

Измийте и завъртете марулята, нарежете дивите билки на фини ивици. Смесете марулята, билките и ядките. Смесете зехтина с лимоновия сок и залейте салатата. Подправете на вкус със сол и прясно смлян пипер. Гарнирайте салатата със сирене пекорино и диви цветя.

Смути от дива билка

половин ябълка на парчета
половин банан на парчета
Сок и настъргана кора от половин органичен лимон
половин чаша ябълков сок
Шипка сол
20 грама смесени диви билки, нарязани на малки парченца
2 до 3 чаши вода

Пасирайте всичко в блендера и изпийте веднага след приготвянето.
Хилдегард Хер е фитотерапевт и
ръководи магазин за билки в Niederasphe.

Риск от тения от лисица

Искате ли да събирате диви билки и страхувате ли се от инфекция с лисича тения? „Опасността не може да бъде изключена на сто процента“, казва семейният лекар Stadtallendorfer Dr. Ortwin Schuchardt, говорител на местната медицинска асоциация „Prima“, „но това е нисък риск, който може да бъде допълнително намален чрез предприемане на няколко мерки.“

Според Асоциацията на германските интернисти Институтът Робърт Кох в Берлин и Европейският регистър за ехинококоза в Улм отчитат около 40 случая на инфекция с лисича тения всяка година. В действителност, според експерти, поне три пъти повече хора във Федералната република се разболяват от паразита всяка година.

Лисиците или гризачите отделят яйцата на червея с изпражненията си. Когато хората се заразят, паразитът може да остане неоткрит в продължение на много години. Ако не се лекува, той унищожава черния дроб. В допълнение към колекционерите на диворастящи билки, горски плодове, гъби и непредвиден спад, по-специално фермерите принадлежат към рисковата група.

Шухард препоръчва да се уверите, че наблизо няма купчини тор, когато събирате, „просто берете плодове от височината на талията нагоре.“ Когато събира диви билки, той съветва: „Изплакнете всичко под течаща вода според добрия стар начин на домакините“.

Гаранция, че евентуално съществуващите яйца на лисичи тения ще бъдат отмити, не е, "но намалява риска до минимум". Ако искате да сте на сигурно място, можете да загреете билки, плодове и гъби до температура над 75 градуса. „Това надеждно убива яйцата.“ Също така важно: „Измийте добре ръцете си след събирането“, препоръчва семейният лекар.

Списъкът с продукти за детоксикация, които често са скъпи, нараства от няколко години. Гамата е стигнала от магазини за здравословни храни и био магазини до магазини за хранителни стоки, където можете да намерите смутита от спирулина и прах от пшенична трева, почти толкова естествени, колкото торба с прясно пълномаслено мляко. Очевидно бизнесът процъфтява с онези продукти, които клиентите очакват да допринесат за по-добро здраве, производителност и красота.

Но каква е истината за детоксикацията от медицинска гледна точка? Трябва ли здрав човек с нормална чернодробна и бъбречна функция да направи нещо, за да насърчи детоксикацията? „Не“, казва д-р. Ortwin Schuchardt, семеен лекар в Stadtallendorf и говорител на местната лекарска асоциация „Prima“. Черният дроб, бъбреците, белите дробове и червата вече правят всичко възможно, за да премахнат нежеланите вещества.

„Нямаме научно обяснение за детоксикацията, но много хора разчитат на него и се чувстват по-добре заради него“, обяснява семейният лекар и изобщо не е изненадан. „Всеки, който използва детоксикиращи продукти или се занимава с детокс лечение, съзнателно се занимава с темата за храненето, приготвя по-внимателно ястията, избира какво яде - това има благоприятен ефект върху здравето.

За да подпомогне органите при детоксикация, водата е идеално подходяща. Пиенето на много - поне 1,5 до 2 литра вода на ден - помага, според Шухардт, дори ако това не е специален чай за детоксикация. Но с последното ритуалът не бива да се подценява.

„Ако отделите време и почивка, за да отпразнувате приготвянето на чая, правите си нещо добро - следователно ефектът вероятно е по-силен, отколкото при чашата вода, която просто трябва да налеете“, изчислява Шухард и се позовава и на плацебо Ефект. "Ако сме убедени, че правим нещо добро за себе си със специален чай, тогава чаят също има своите ефекти."