ТОП-7 ЯСТИЯ, БЛИЗКИ ИЗТОК

Какво да кажа тук - никой не отменя традиционното ориенталско гостоприемство. Напразно, оказва се, ние се оплакваме от честото отсъствие в Близкия изток на любимия ни бюфет - ако те се лекуват там, тогава не са необходими независими подходи към контейнерите за храна, просто имайте време да опитате многобройни закуски, сервирани на интервали от почти пет минути ... И това основно ястие още не беше сервирано.

Йордания в този смисъл е типична гостоприемна арабска страна, способна да задоволи гастрономическите предпочитания на почти всеки гурме, независимо къде се намира. Хумусът, разбира се, е кралят на всички мезета тук - най-често се приготвя от пюре от грах и сусамова паста (тахан) с лимон и чесън. За мен това е любителско ястие (лично аз като лекар лично имам директни асоциации с химус - полусвоено съдържание на стомашно-чревния тракт), но по-голямата част от гостите наистина, много харесват.

топ-7

Местната диета традиционно е богата на зеленчуци. Ето например така нареченият fattoush - салата от домати, репички, краставици, билки, щедро подправена с парчета хрупкави плоски питки и подправки на основата на sumach, придаващи кисел вкус.

ястия

Това не са кюфтета или кюфтета, както може би си мислите в началото, а кубе - пържени малки кръгли пайчета, пълни с месо, билки и подправки. Като опция сервирайте фалафел - пържени топчета от грахово брашно (нахут). Мисля, че няма нужда да се споменават обикновените пшеничени питки, които винаги присъстват на масата в големи количества.