Топ 5 грешки, които румънците правят на масата
Сред най-честите грешки в храната на румънците е, че ядат много на вечеря. Разберете за други нездравословни хранителни навици от професор д-р Георг Менчиникопски.
Заедно с професор д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните в Букурещ, ние съставихме списък с най-често срещаните грешки, които румънците допускат по отношение на храната.
1. Яжте бял хляб с каквото и да било. Много румънци имат навика да свързват хляба с всички храни, включително картофи, ориз и месо, комбинации, които са несмилаеми (причиняват подуване на корема и болки в корема). „Хлябът е правилно свързан със зеленчуци (домати, чушки, лук), бобови растения (боб, нахут, леща, боб), сирене, масло, семена (лен, слънчоглед), лешници, орехи и неутрален с риба и яйца“, обяснява проф. д-р Георге Менчиникопски, Румънците все още са големи потребители на бял хляб, получен от рафинирано брашно, изчерпано във витамини от група В, диетични фибри и минерални соли. „Хлябът е добър, той не угоява, ако е пълнозърнест, автентичен, правилно свързан с други храни“, казва специалистът.
2. Комбинирайте месо с картофи. Печеното с пържени картофи е едно от любимите ястия на румънците. „Месните протеини и въглехидрати от картофи са много трудни за смилане заедно“, обръща внимание на проф. Д-р Георге Менчиникопски.
3. Яжте трудно смилаеми храни на вечеря. „Много румънци ядат много вечер, а не за закуска, както би трябвало. Всъщност често срещана грешка е да пропуснем закуската, храненето, което трябва да бъде най-последователно, защото ни дава енергия за целия ден ", според професор Менчиникопски. Вечерта трябва да ядем лесно смилаеми храни., а не супа или сармале, дори спазвайки това правило, специалистът препоръчва да вечеряме два или три часа преди лягане.
4. Пия алкохол на гладно. Навикът да пиете силно ястие преди ядене, за да придобиете апетит, изобщо не се препоръчва от професор Менчиникопши. „Не пийте алкохол преди хранене, защото съществува риск от киселини. Трябва да изядем поне парче масло, преди да пием. По време на храненето можем да консумираме чаша вино “, казва специалистът.
5. Яжте сладкиши веднага след хранене. Трябва да си вземем почивка за час-два преди десерта, дори когато изберем плодове. Те затрудняват храносмилането, ако се смесват в стомаха с други храни. Рафинираните сладкиши (съдържащи бяла захар) намаляват секрецията на стомашен сок, както и стомашната подвижност (чрез която купата с храна се фрагментира и елиминира в тънките черва). Поради това храносмилането ще бъде трудно.