Топ 15 храни с нисък гликемичен индекс - блогът
Освен гликемичното натоварване, гликемичният индекс (GI) е важна справка което не бива да се пренебрегва като част от ежедневната диета за отслабване. Ето класация на 15-те храни с нисък ГИ и които се считат за добри съюзници, за да свалят няколко килограма на кантара.
1. Риба, месо, морски дарове, млечни продукти и яйца
От таблицата с храни с нисък ГИ, рибата, месо, млечни продукти, яйцата, както и морските дарове са с най-нисък гликемичен индекс, от порядъка на 0, тъй като те не съдържат въглехидрати.
2. Зелени зеленчуци
3. Сурови моркови
Настърганите моркови имат ГИ 16. При готвене обаче тази стойност може бързо да се изкачи до 47, като тази на ряпата.
4. Маслодайни семена
5. Зърнени култури и покълнали семена
Пшеничен зародиш, както и зърнени култури и покълналите семена имат гликемичен индекс 15. Богат на минерали и фибри, те украсяват всякакъв вид салата, включително тази с клементин.
6. Определени плодове
Сред плодовете с много ниска стойност са ревенът, касис и касис на стойност 15, и лимон с ГИ 20 и 38 за ябълката.
7. Овес
Благодарение на гликемичния индекс 15, овесът е отличен съюзник за отслабване. Тази стойност се увеличава до 65 за овесени ядки, взети с кисело мляко.
8. Агаве сироп
С гликемичен индекс 25, агаве сироп е чудесна алтернатива с бяла захар и мед.
9. Бобови растения
Зелена леща и разцепеният грах имат ГИ 25, в сравнение с 26 за червена леща, 28 за сух варен нахут и 35 за белия боб, червен боб и азуките.
10. Сушени плодове
Като някои пресни плодове, сушените плодове също имат нисък ГИ. Например тази на сините сливи е 29 и кайсии 30.
11. Киноа
Гликемичният индекс на брашното от киноа което ви позволява да правите различни хлябове и всеки тип рецепта е 40. Тази на спелта е 45.
12. Тестени изделия Al dente
Колкото и да е изненадващо, паста, приготвена в стил al dente, дори скорбялните храни имат гликемичен индекс 40. Този ГИ в тестените изделия се увеличава, колкото повече се готви.
13. Амарант
Освен че е изключителен източник на хранителни вещества и витамини А, В и С, амарантът има GI 40.
14. Пълнозърнести храни
Със или без глутен, пълнозърнестите храни имат гликемичен индекс, който не надвишава 45. ГИ на белия хляб е два пъти по-важен от този на интегралния хляб и пълнозърнестия хляб.
15. Овесено мляко
Без холестерол и лактоза, растително овесено мляко има гликемичен индекс само около 45. Богат на калций, във фибри и сложни въглехидрати, последният от този списък може перфектно заместител на обезмаслено мляко с високо съдържание на мазнини и/или калории.
Като свикне с храни с нисък гликемичен индекс по дефиниция, тялото ще бъде все по-малко призовано да черпи енергията, необходима за правилното му функциониране по отношение на захарите, и активирайте процеса на превръщане на тези захари в мазнини.