Токсични метали алуминий и кадмий, Hélène Galé Tarbes
Токсичните метали допринасят за намаляване на нашето развитие и способности от най-ранна възраст (те вече се срещат при деца в утробата на майка им); за да остаряваме по-бързо (всички те се натрупват в тъканите ни пропорционално на нашата възраст) и да ни разболяват. По този начин проучване от 1995 г. на известния шведски епидемиолог Салонен показва, че хората, изложени на живак, са с повишен риск от сърдечно-съдови патологии. Тези токсични метали идват от въздуха, който дишаме, водата, която пием, храната, лекарствата, които консумираме в излишък, и някои продукти за външна употреба, като дезинфектанти или капки за очи. Можем да ги измерваме в кръвта, урината, косата (това е едно от редките показания за минералния анализ на косата, което не е надеждно за нетоксичните минерали на диагностично ниво) и да измерим въздействието, което те оказват върху метаболизъм (ензимни дейности).
Тяхната токсичност, и това е много важно, зависи от хранителния статус. Например дефицитът на магнезий и цинк увеличава токсичността на кадмий и олово, дефицитът на селен увеличава този на живака и т.н.
АЛУМИНИЙ
Алуминият е замърсител, намиращ се във въздуха, водата и някои храни. Концентрацията на алуминий в белите дробове се умножава по 10 между раждането и 70-тата година.
ОТКРИВАНЕ
Алуминият се използва от древни времена за пречистване на водата. Ерстед го идентифицира и изолира през 1825 г. Установено е през 1972 г., че е агент на енцефалопатия, възникваща при пациенти с бъбречна недостатъчност, диализирани с вода, съдържаща алуминий и третирани с алуминиеви превръзки.
ИЗТОЧНИЦИ
Най-масивният източник идва от стомашни превръзки, които съдържат много големи количества от тях, практика, която трябва да бъде забранена. Някои от тях не съдържат алуминий, като формата за пиене (и само формата за пиене) на Gaviscon.
Европейската общност препоръчва от 1980 г. питейната вода да не надвишава 50 pg/l и е определила максимално допустимата концентрация на 200 pg/l. Въпреки това е трудно да се избегне алуминият, използван като флокулант за обработка на мръсна вода, от който се правят консерви с различни напитки, които се получават от опаковъчни листове за храни, които се добавят като добавка в някои сирена и т.н.
ЕФЕКТИ
Доказано е, че алуминият пречи на метаболизма на много невротрансмитери. Алуминият също може да бъде прооксидант, както и желязото, медта, мангана, живака и оловото и по този начин да насърчава молекулярното и клетъчното разрушаване. Той може да заеме мястото на калция в костите и да доведе до деминерализация (остеомалация) при тежко отравяне или да допринесе за дългосрочна дегенерация на скелета. Високите дози алуминий, на които са били изложени някои индустриални работници, пациенти с бъбречна недостатъчност на диализа и на които хората, които приемат стомашни превръзки, съдържащи алуминий, могат да причинят енцефалопатия с нарушена функция. объркване и деменция. При болестта на Алцхаймер се откриват алуминиеви отлагания в засегнатите области на мозъка.