Тъмният шоколад е здравословен
Актуализирано: 26 ноември 2020 г.
Свързани статии
Тъмен шоколад за сърцето
Много нови проучвания показват, че флаванолите в тъмния шоколад са полезни за здравето на сърцето. Статия, публикувана в списание Circulation, казва, че определено количество тъмен шоколад при пациенти с трансплантация на сърце показва значително подобрение в скоростта на притока на кръв, съсирването на кръвта и цялата кръвоносна система - всичко това само за 2 часа. Пациентите, които са получавали само плацебо, не показват подобрение.
Флаваноли за здраве
Флаванолите са естествени растителни вещества и принадлежат към семейството на флавоноидите. Те са мощни антиоксиданти, за които също е известно, че имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето. Флавоноидите се съдържат и в чая, червеното вино и в много плодове и зеленчуци.
Въпреки това, флаванолите, които са отговорни за здравословните ползи от тъмния шоколад, също правят шоколада горчив. Ето защо те се премахват от повечето търговци на шоколад. Производителите не са задължени да отбелязват това отстраняване на флаванолите.
Въпреки това, дори ако нищо не се отстрани, добавянето на много захар може да отмени поне частично полезния ефект на растителните вещества.
Лекият шоколад съдържа малко флаваноли
За да се получат ползите за здравето от тъмния шоколад, във всяка лента трябва да се съдържат средно 53,5 mg флавоноиди. Батон, направен от млечен шоколад, съдържа по-малко от 14 mg, а белият шоколад изобщо не съдържа флавоноиди.
По принцип обаче здравните рискове от захар и мазнини в шоколада също трябва да бъдат взети предвид в този контекст. Така че какаото и неговите антиоксиданти са много здравословни. Това малко какао в традиционния шоколад обаче, разбира се, не може да компенсира негативните последици от всички нездравословни останали шоколадови съставки. Следователно традиционният шоколад не е подходящ като източник на антиоксиданти. За да се насладите на ценните съставки на какаото обаче се препоръчват следните три опции:
1. Сурово смути от какао
Сурово смути от какао е шоколадово смути на прах. От една страна му липсват неблагоприятни съставки на традиционния шоколад. От друга страна, освен какао с най-добро качество на суровите храни, той съдържа и други съставки, които са изключително богати на антиоксиданти, като напр. Б. Lucuma, Maca и Acai Berry. Шоколадовото смути е подсладено със стевия. Кремообразността му се получава от кокосово мляко, а автентичният му аромат идва от ванилия.
Суровото какаово смути се приготвя бързо, просто се смесва с вода, за да се получи вкусна напитка и следователно е подходящо за всички хора с малко време. Шоколадовото смути също е идеално за офиса. Ако там няма миксер, е достатъчна чаша за разклащане или практичният Twister (малък смесител с батерии).
2. Домашен шоколад за пиене
Домашният шоколад за пиене, направен от какао и бадемово мляко, е прекрасен начин да се насладите едновременно на антиоксиданти от какао и всички положителни свойства на бадемите. Шоколадът за пиене, приготвен от какао и бадемово мляко, може да се приготви студен или горещ и е подходящ както за закуска, така и за десерт и разбира се с следобедна алкална торта. Тук можете да намерите рецепти: горещ шоколад
3. Тъмният шоколад: органичен или домашен
Има и вкусни, но здравословни алтернативи за феновете на традиционните шоколадови барове. Можете да си купите такъв в био магазини или - още по-добре - да го направите сами. Шоколадът трябва да има високо съдържание на какао (60 - 70%), да бъде подсладен с малки количества приемлив подсладител (ксилитол, оризов сироп и др.) И да бъде приготвен с най-добрите мазнини (напр. Органично кокосово масло, био Какаово масло и евентуално малко бяло бадемово масло (прави рецептата топяща се нежна))
Ако правите шоколада сами, можете в идеалния случай да използвате домашен сироп от фурми като подсладител. За целта изцедете малко портокалов сок и го смесете с фурми без костилки в блендер, докато се постигне консистенция, подобна на сироп, и сега използвайте този сироп за фурми точно като оризов сироп или мед. Една проста основна рецепта за домашен здравословен шоколад може да намерите тук: Шоколадът си заслужава да бъде изкушен
Дистанционно обучение, за да станете холистичен консултант по хранене
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект се забравя при даването на съвети, които са необходими за устойчивото здраве. В Академията за натуропатия ще научите връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен консултант по хранене навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук
Тази статия си заслужава да бъде прочетена?
Споделете тази статия
Известие по здравни проблеми
Тази информация се предава доколкото ми е известно и вярвам. Те са предназначени изключително за заинтересованите и за по-нататъшно обучение и по никакъв начин не се разбират като диагностични или терапевтични инструкции. Ние не поемаме никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които произтичат пряко или непряко от използването на информацията. Ако подозирате заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар или алтернативен лекар