Диета без мляко или риск от недостиг на калций
Изображение от iStock
Осигуряването на добър прием на калций с диета без животинско мляко не е даденост !
Това обаче е възможно, стига често да пускате в менюто определени растителни храни, шампиони в областта: сушени плодове, ароматни билки, зелени зеленчуци и семена.
Не само млечните продукти осигуряват калций!
От лекарски кабинети до реклами, здравните съобщения изглеждат единодушни: калцият се осигурява от млечни продукти, период. Внимаваме да не ни казваме, че много други храни го осигуряват:
- Сушени плодове, включително цял сусам, бадеми, лешници, шам фъстък и получени продукти
- Магданоз, кресон, спанак, зеле, агнешка салата, рукола
- Сушени зеленчуци
- Соя и соеви продукти (тофу, „кисело мляко“, „мляко“ и др.)
- Яйца
- Сардина, аншоа, рак, пшеница
- Водорасли
- Минерална вода
- Растителни млека, обогатени с калций.
За да осигурите добър прием на калций, особено сложете сушени плодове в менюто цял сусам и бадеми. Те също така съдържат магнезий и калий, които улесняват усвояването на калция ....
Ето 2 съвета за ежедневно използване на сушени плодове:
- The gomasio (натрошен, препечен и осолен сусам), както и грубо натрошени бадеми украсяват вашите ястия в последния момент
- The пюрета от маслодайни семена (бадемово или сусамово пюре = тахан) може да се използва като винегретна основа като горчица, както и в сладки препарати като бисквитки.
За да знаете всички предимства на сушените плодове, вижте статията ми.
Магданоз и други ароматни билки или зелени зеленчуци
Предпочитайте колкото е възможно повече магданоз и други билки във вашата кухня! Накълцани сурови в последния момент (за запазване на витамин С) или топлинно приготвени, те гарантират значително снабдяване с калций. Освен това се усвоява много добре.
Зеле, спанак, агнешка салата, рукола са и отлични ресурсни зеленчуци.
Имайте предвид: еквивалентът на една чаша от тези съставки осигурява толкова калций, колкото малка чаша мляко.