Тиквички - Зеленчуци - Салатни рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за салата от тиквички и зеленчуци е едновременно зеленчукова гарнитура и топла салата от тиквички.
Тази бърза вегетарианска запържена пържене може да се насладите или с хляб или багет, или с гарнитура от картофи.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Тиквички - зеленчукова салата Измийте тиквичките, подсушете, нарежете на тънки филийки.
Нарежете шалот или малък лук на тънки пръстени.
Поставете 2 - 3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган и загрейте.
Претърсете накратко шалота в маслото, добавете филийките тиквички, сгънете добре и търсете няколко минути, докато обръщате котлона, който не е твърде висок.
Изцедете чесъна, подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
Според личния вкус, изсипете двата вида оцет отгоре и оставете да престои няколко минути, за да се стръми.
Преди да сервирате, опитайте отново зеленчуковата салата, евентуално подправете със сол и черен пипер.
Преди сервиране:
Разпръснете овчето сирене на малки парченца и разпределете зелените маслини (или черни маслини по желание) отгоре.
Поръсете с ситно нарязан магданоз и донесете на масата, докато е още топъл.
Порция салата от тиквички и зеленчуци с овче сирене има приблизително 210 kcal и около 14 g мазнина