Лаврак на скара с картофена салата - здравословно хранене; естествени мазнини горелки

На порция: приблизително 455 kcal/време за приготвяне: приблизително 35 минути

Състав за 4 човека:

За рибите

4 лупа де мер (лаврак), 2 супени лъжици билки, смесени и нарязани, 1 ч. Л. Груба морска сол, 4 скилидки чесън, 2 с. Л. Лимонов сок, 4 с. Л. Зехтин, екстра върджин, 0,5 ч. Л. Черен пипер

Също така 4 кошници за риба на скара и малко масло

За картофената салата

500 g восъчни картофи, 2 яйца, 150 g зелен фасул, 200 g домати, 80 g лук, 3 супени лъжици оцет от червено вино, 3 супени лъжици зехтин, екстра върджин, сол, черен пипер

Подготовка за 4 човека:

Първо трябва да се направи марината. За целта натрошете билките, зърната черен пипер и морската сол в хаванче. Обелете скилидките чесън, след това грубо заровете и добавете към останалите подправки в хаванчето. Пасирайте всичко заедно и след това смесете с лимонов сок и зехтин. Сега вземете сместа и покрийте рибата отвътре и отвън със сместа от подправки. Покрийте и оставете рибата да се маринова в хладилник за един час.

лаврак
Лаврак на скара Сега е ред на картофената салата. За целта измийте картофите, сварете ги в подсолена вода за около 20 минути, отцедете ги и ги оставете да се охладят. След това обелете и нарежете на филийки. След това оставете яйцата да врят силно в продължение на 10 минути. Когато свършат, изцедете водата, изплакнете яйцата в студена вода и ги оставете да се охладят. След това обелете и четвърти. Накълцайте краищата на зърната, след това нарежете на парчета от 4 см. Варете зърната, докато се стегнат за ухапването, след това ги отцедете, изплакнете със студена вода и оставете да изсъхнат. Сега доматите се измиват, нарязват на парчета и не забравяйте да премахнете основата на стъблото. След това обелете лука и нарежете на малки кубчета. Сега винегретът е приготвен. За целта смесете оцет, сол и черен пипер в подходяща по размер купа и бавно разбийте в маслото. Сега готовите съставки за салата могат да бъдат внимателно смесени. Подредете салатата, украсете с яйцата и подправете със сол и черен пипер.

След салатата е време за рибите. Намажете малко масло върху парче хартия за кекс, за да намажете всички кошници за риба на скара. Поставете приготвената и люспеста риба в грил кошницата. Сега печете лаврак от всяка страна за общо 15-20 минути на топлина, която не е твърде гореща. Обръщайте рибите от време на време.

Подредете и сервирайте лаврак с картофената салата.