Тиквички пържени в бадемова козина с босилек кетчуп - HeavenlyFree
Когато започнах диета без глутен, всъщност не исках да се задоволявам с факта, че вече не мога да ям вкусни пържени неща, например. Опитах галета без глутен, но нито една от тях не влезе, защото бяха много сухи и почти образуваха броня върху хюсините или зеленчуците.
Бадемовото брашно ми стана любимо, защото е доста сочно поради естественото си съдържание на масло и не изсушава храната в него. За да направим нещата рентабилни, обикновено купуваме цели бадеми и ги смиламе на брашно в шредер.
Тъй като храната ставаше все по-заета и ефектът й върху здравето ставаше все по-важен, ядохме най-доброто, което можехме. Така че аз също исках решение, така че цялото нещо да не се пържи в много масло и да цвърчеше. Тогава разбрах, че като просто печете във фурна, можете да правите тиквените добри „пържени“ неща с минимално масло. Първият ми такъв опит бяха тиквички, пържени в бадемова козина, за които направих кетчуп от босилек като потапяне. Надявам се и на вас да ви хареса.