Тиквички, пълнени със сирене Делимано и ориз

ориз

Време за готвене:

За 4-6 човека:

3-4 средни тиквички, почистете главите и измийте * Почистен лук * 2 супени лъжици кръглозърнест ориз * 200 г сирене Телемеа * 50 г сирене * Чаша заквасена сметана * 2 супени лъжици слънчогледово масло * Чаена лъжичка нарязан магданоз * 2 супени лъжици галета * Чаена лъжичка сол * ½ чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:

1 Нарежете тиквичките на две по дължина, след това обелете и издълбайте. Загрейте фурната до 175 ° C, поставете тиквичките с главата надолу в a тава Делимано намазана с масло и се пече 10-12 минути, след което се охлажда.

2 Докато тиквичките се пекат, загрейте останалото масло в а уок Делимано и задушете лука, след това добавете сърцевината на тиквичките, като разбърквате внимателно, докато остатъкът от тях се изпари. След това настържете телемето в купа с помощта на ренде с големи мрежи, след това почистете рендето и настържете сиренето в друга купа.

3 Сварете ориза с чаша вода и сол. След 20 минути смесете ориза с сосото от тиква, настърганото сирене Telemea, червен пипер и зеленчуци. Напълнете тиквичките с тази смес, след което ги поставете обратно тава, отгоре изсипете заквасена сметана и поръсете с галета и настърган кашкавал.

4 Печете тиквичките за 15-20 минути. Сервирайте тиквичките с доматен сос.