Отрова от чинията
Автор: Alecsandru Ion/Дата на публикуване: 16-08-2020 06:08
Асоциацията за защита на потребителите в Румъния съобщава, че е открила не по-малко от 9 хранителни добавки, които могат да се окажат много вредни, особено при децата, в една от най-често срещаните съставки, използвани от румънците в храната им.
Асоциацията за защита на потребителите на Румъния (APC Румъния) анализира 13 продукта от борш в пликове от големи търговски структури, за да проведе проучване, за да привлече вниманието към съдържанието на този вид продукти и потенциалните ефекти върху здравето на потребителите.
Съставките, намерени в състава на анализираните продукти от борш, са следните: лимонена киселина, млечна киселина, натриев моноглутамат, калциев лактат, динатриеви 5-рибонуклеотиди, аскорбил палмитат, алфа токоферол, карамел, рибофлавин, палмово масло, слънчогледово растително масло, рапично растително масло, лактоза, малтодекстрин, пшенични трици, пшенично брашно, царевично брашно, ръжено брашно, захар, сол, царевично нишесте, картофено нишесте, аромати, дехидратирана целина, дехидратиран лук, листа магданоз, листа магданоз дехидратиран копър, дехидратиран праз, дехидратиран морков, корен от лиственица, лиственица, червен звънец, пащърнак, семена от целина, екстракт от лиственица, суроватка, обезмаслено мляко, обезмаслено мляко на прах, заквасена сметана, екстракт от розмарин, мая, куркума.
Множество странични ефекти
В 13-те анализирани продукта бяха идентифицирани 9 хранителни добавки, както следва:
E101 - Рибофлавинът е жълто или оранжево-жълто багрило с ниска разтворимост.
E150a - Обикновеният карамел е най-често използваното изкуствено багрило и може да причини хиперактивност и стомашно-чревни проблеми. Консумацията му не се препоръчва за хиперактивни деца.
E270 - Млечната киселина се използва като стабилизатор и консервант. Може да причини алергични реакции като сърбеж, възпаление на езика и лигавиците, задух, хрема, насърчава изтъняване на зъбния емайл и появата на кухини, може да раздразни лигавиците на храносмилателната система, причинявайки различни храносмилателни разстройства.
Храни, съдържащи E270, не трябва да се консумират от кърмачета и малки деца, тъй като те нямат ензимното оборудване, необходимо за неговия метаболизъм.
Добавки, които не се препоръчват в детското хранене
E304 - Аскорбил палмитатът е антиоксидант, който може да атакува зъбния емайл.
E307 - Алфа токоферолът е екстракт от растителни масла, богати на токофероли (витамин Е), особено слънчогледово и се използва като антиоксидант. Може да има антинутриентен ефект, намалявайки храносмилането на липидите, може да причини лека хипертрофия на черния дроб и при определени условия дори да причини алергични ефекти.
E327 - Калциевият лактат се използва като консервант, особено срещу дрожди и гъбички, използва се и за повишаване на стабилността на антиоксидантите и за предотвратяване на изсъхването на различни продукти. Може да причини хиперкалциемия и бъбречна недостатъчност.
E330 - Лимонената киселина е безцветно, кристално органично съединение, което принадлежи към класа на карбоксилните киселини и се използва като подкислител. Може да причини болки в корема и да атакува зъбния емайл. Лимонената киселина не се препоръчва в детската диета и храни, съдържащи лимонена киселина, не трябва да се консумират от тези със сърдечно-съдови или бъбречни проблеми, храносмилателни разстройства и диария.
E621 - Натриевият моноглутамат може да причини главоболие, слабост.
E635 - Динатриевият рибонуклеотид може да причини алергии и трябва да се избягва от астматиците.