Тиквата като гъвкав зимен зеленчуков евидеро

Тиквата наистина не е просто шикозна декорация за Хелоуин, а здравословен и разнообразен зеленчук, който също е подходящ за отглеждане във вашата собствена градина. Тиквите са много устойчиви и са особено подходящи за супи и яхнии.

като

Тиквата (Cucurbita) е един от артишок, тиквички и краставица Цъфтящи зеленчуци. Веднага след като разсадът е засаден, те се нуждаят от вода, за да могат бързо да образуват централния коренов израстък за по-нататъшен растеж. След като се образува основният корен, тиквата ще го направи сама, тъй като като обучен оцелял в сухи райони, тя образува корени на чешмата до 2 м дълбочина, специални тиквички дори достигат дълбочина 15 м.

Тиквата се отглежда в много видове за различни цели. Те са известни големи, издълбани тикви с гримасни лица, осветени отвътре, тикви Хелоуин. Заедно с цветни декоративни тикви в странно разнообразие от форми, те ни показват, че основният сезон на прибиране на реколтата е приключил.

Тиквата е толкова разнообразна: тиквени сортове и ястия

Разнообразието от сортове се разпростира и върху годни за консумация, като крушовидна индийска орехова тиква (аромат на орехово масло), маслена тиква или все по-популярната тиква Хокайдо, която можете да закупите купата може да яде и след готвене. Тези отлични и здравословни зеленчуци се завръщат в нашите чинии. Тиквата е идеална за приготвяне на супи, сосове или яхнии. С него и вие ще изглеждате и ще се чувствате по-млади.

  • 800 грама тиква Хокайдо
  • 5 големи моркова
  • 1 парче джинджифил
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 л зеленчуков запас
  • 1 кутия органично кокосово мляко
  • Сол пипер
  • 1 супена лъжица соев сос
  • Предварително сварен нахут

подготовка

  1. Пригответе зеленчуков бульон.
  2. Разполовете тиквата, извадете ямките и нарежете плътта на парченца с кожата по желание.
  3. Обелете морковите, джинджифила и лука и нарежете на парчета.
  4. Разтопете маслото в голяма тенджера.
  5. Задушете в него тиквата, морковите, джинджифила и лука. Налейте зеленчуковия бульон и гответе 15 до 20 минути.
  6. Пасирайте на ситно супата с ръчен пасатор.
  7. Запържете нахута в тиган за 7 минути без олио. Накрая добавете соевия сос.
  8. Изсипете кокосово мляко в тенджерата, загрейте отново.
  9. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с нахута.

Тиквите са здрави

Тиквата не е подходяща само за правене на плашила (тиква Хелоуин), тялото ви също се възползва от нейните свойства. Тиквата намалява холестерола, укрепва имунната система и помага за измиването на токсините от тялото ви. Витамин Е ще направи кожата ви да изглежда по-млада.

Тиквата съдържа фибри, витамини А, С и, при силно присъствие, витамини от група В. Той е богат на минерали като калий, калций, цинк, желязо и магнезий. Той включва почти никакви алергени и е подходящ за диети за отслабване, защото почти не съдържа мазнини. Включена е калоричността на тиквите 25-40 kcal на 100 g.

Съвети за узряване и съхранение на тикви

Овалният и голям плод може да тежи до 40 кг, така че трябва да оставите достатъчно място между разсад в собствената си градина. Тиквата цъфти от юни до септември. Плодовете се берат постепенно и могат да бъдат цилиндрични или сферични, жълти, зелени или бели. Те се събират, когато са напълно узрели и имат вкусно месо. Дайте на тиквите достатъчно време да узреят на слънце.

Съвет: Не изхвърляйте тиквените семки. Те имат положителен ефект върху тялото. Освободете ги от пулпата, изплакнете ги с вода и бавно ги изсушете във фурната. Здравословна закуска пред телевизора!

Зрелите и добре изсушени тикви също могат да се съхраняват няколко месеца. Декоративните тикви също трябва да се изсушат добре.

Още рецепти за evidero

Специално сладко от тиквени семки

  • 225 г тиквени семки
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • Шипка сол

подготовка

  1. Поставете тиквените семки в кухненски робот и пасирайте за около 5 минути.
  2. Спрете между тях и изстържете соса отстрани.
  3. Добавете останалите съставки и разбъркайте отново. Съхранявайте в чаша в хладилник. Вкусът е добър за хляб, банан или каша.

Сладък тиквен крем (без захар)

  • 500 г тиква Хокайдо
  • 200 г бита сметана
  • 3 супени лъжици сироп от фурми
  • 100 г бадемови листа
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон
  • щипка сол

подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ° C.
  2. Разделете тиквата в средата и отстранете семената. Поставете във фурната за 30 минути.
  3. След като тиквата свърши, тя може да се разбърква, докато стане кремообразна в блендер или с помощта на ръчен пасатор. Разбъркайте сиропа от фурми и подправете с канела, (смлян) кардамон и сол.
  4. След това разбийте сметаната до твърдост и сгънете внимателно.
  5. Оставете да се охлади в хладилника за няколко часа. Запечете бадемите за кратко и след това ги поръсете върху тиквения крем.

Бакшиш: Когато се сервира в чаши, кремът изглежда особено декоративен.