Тиква, пълнена с пилешки гърди - невъглехидратно основно ястие, което дори може да се яде за вечеря - Fit

Съставки за 2 порции:

• 1 домат
• 1 db червен пипер
• 1 глава лук
• 1 чаена лъжичка смлян сладък червен пипер
• сол, черен пипер, майорана, копър
• 300g пилешки гърди или пуешки гърди на кубчета/смлени
• 1 чаена лъжичка зехтин
• около 1-2 dl вода
• 1 средна тиква
• за да вкусите отгоре нискомаслено сирене или заквасена сметана

Подготовка:

Нарежете на кубчета лука, доматите и чушките и ги задушете в супена лъжица 1 супена лъжица зехтин. След като се изчерви добре, добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди, подправете с малко сол, черен пипер и майорана, след това запържете с лука и зеленчуците. Когато пилешките гърди се изчервят добре, изсипете около 1-2 dl вода и добавете смления червен пипер. Важно е да го излеете с вода, защото ако червеният пипер изгори, нашата яхния ще бъде горчива. След това можем смело да го подправим с малко сол, копър и майорана и след това да продължим да готвим под капак на тих огън, докато водата се изпари достатъчно и яхнията се сгъсти. (Не си струва да го оставяте много тънък, тъй като по време на печенето тиквеният сок изтича, така че ако сокът не се е изпарил толкова много, струва си да поръсите 1-2 супени лъжици овесени ядки в него - но това е начина, по който съдържанието на въглехидрати в овесът трябва да се изчисли!)

---