Тиква - есенен еликсир, затворен в зеленчуци

Малко са зеленчуците, които са вкусни, здравословни и дори достъпни. Такъв е прекрасният оранжев зеленчук от есента, тиквата, който съдържа толкова много доброта, че вече не може да бъде лошо. Каротин, ниацин, пантотенова киселина, витамини А, В1, В2, В6, калций, цинк, манган, мед, желязо, фосфор, витамин С, от които този зеленчук също е богат на фибри, е склад за здраве. Тиквите вече могат да се дават на бебета, практически няма възрастова група, която да не се възползва от консумацията им.

Налични видове от нас:

тиква шунка (канадска или оранжева тиква)
кръгла, оребрена (тиква с голям барабан)
тиква хокайдо (по-малка, ярко оранжева)

Купуваsa

Когато се съхраняват при подходящи условия, тиквите могат да се съхраняват дълго време като зеленчук. Когато купувате, уверете се, че черупката е твърда. Ако е повреден на места или вече е мек, не го купувайте повече, защото бързо ще изгние.