Тиган с тиквички за ньоки Печете до корените
Тиквичките се предлагат навсякъде в големи количества и са относително евтини. Мисля, че се нарича пресищане с тиквички;) Някои дори имат късмета да могат да отглеждат тези малки зелени колеги в собствената си градина. За съжаление, аз не съм от щастливите градинари и трябва да си взема зеленчуците в супермаркета или на седмичния пазар - въпреки това, зелените, разбира се, се обработват с удоволствие, когато сезонът е подходящ. Поради тази причина днес имам относително "спокоен", тоест обикновен тиган за тиквички - бързо направен и наистина вкусен!;)
Вече ви разказвах за това тук няколко пъти - от Corona, цялата суета около заключването, домашния офис и Ко, блогът се промени малко тук. Вместо просто сладкиши и сладкиши, сега има и редовни солени храни и рецепти. В момента просто нямам достатъчно купувачи за моите торти, така че пека малко по-малко и готвя повече от обикновено. Мога да ям сам и не трябва да се притеснявам какво да правя с остатъците;)
Това, което сме приготвили няколко пъти и сме намерили за вкусно, в крайна сметка ще влезе в блога. Днес това е обикновен вегетариански тиган за ньоки с тиквички, домати и фета крем. Този път си спестих да приготвям ньоките, защото тези от хладилните рафтове в супермаркета могат да се използват за него. Това го прави бързо и лесно. Ако имате време и търпение, можете, разбира се, да направите сами ньоки. Не е толкова трудно ... просто отнема малко. Ако нямате планове през уикенда, тогава можете да приготвите страхотно ньоки и Ко, да го приготвите предварително и след това да го замразите, ако е необходимо - спестявате много време в други дни.
Тиган с тиквички за ньоки | Печете до корените
На теория можете да направите този тиган с зеленчуци с "нормални" юфка. Просто сварете малко и след това ги запържете със зеленчуците вместо картофените топчета. Вкусът е също толкова добър.
Малък съвет: опитайте фетата предварително, за да проверите колко е солена. Вероятно. тогава трябва да подправите малко по-слабо, ако фетата вече е силно осолена. С люспите от черен пипер и лют червен пипер обаче препоръчвам да не бъдете много пестеливи ... кремът трябва да има много "оомф";)
СЪСТАВКИ/СЪСТАВКИ
За крем фета:
200гр сирене фета
100гр заквасена сметана
60 мл мляко
Сол, черен пипер, люти люспи
За ньоките:
500g ньоки (рафт за охлаждане)
1-2 супени лъжици зехтин
1-2 супени лъжици вода
1 средна тиквичка (приблизително 300g)
3 домата
2-3 стръка босилек
Сол пипер
1 пролетен лук, нарязан на пръстени
няколко листа босилек
За крем фета:
7 унции (200гр.) Сирене фета
3,5 унции. (100g) заквасена сметана
1/4 чаша (60 мл) мляко
сол, черен пипер, люспи чили
За ньоките:
17,6 унции (500 г) пресни ньоки (от магазина)
1-2 с.л. зехтин
1-2 с.л. вода
1 средна тиквичка (около 10,5 унции/300 г)
3 домата
2-3 стъбла босилек
сол пипер
1 пролетен лук, на пръстени
малко листа босилек
НАСОКИ/ПОДГОТОВКА
2. Измийте и подсушете тиквичките и доматите. Нарежете тънко тиквичките и нарежете на кубчета доматите. Измийте и подсушете босилека и след това грубо нарежете листата.
3. Поставете маслото в голям тиган и загрейте. Поставете ньоките в тигана и запържете всички за няколко минути, докато придобият някакъв цвят. Добавете водата в тигана, покрийте с капак или чиния и парете с нея ньоките за 1-2 минути. Добавете и тиквичките в тигана и запържете за 3-4 минути - като бъркате непрекъснато, за да не загори нищо. Добавете доматите и босилека и задушете за кратко. За сервиране или поставете тигана "Familystyle" на масата и разстелете върху него крема от фета, пролетен лук и листа босилек, така че всеки да може да вземе нещо - или го подредете отделно в чинии;)
2. Измийте и подсушете тиквичките и доматите. Нарежете тиквичките на тънки филийки, а доматите на големи кубчета. Измийте и подсушете босилека и след това грубо нарежете листата.
3. Добавете маслото в голям тиган и загрейте.Добавете ньоките в тигана и пържете от всички страни за няколко минути, докато придобият някакъв цвят. Добавете водата в тигана, покрийте с капак или чиния и запарете ньоките за минута или две. Добавете тиквичките и запържете за 3-4 минути при непрекъснато бъркане, за да не изгори нищо. Добавете доматите и босилека и запържете за кратко с останалите. Сервирайте ястието от "семеен стил" в тигана и отгоре намажете крема от фета. Поръсете с пръстените пролетен лук и няколко листа босилек. Можете също да сервирате ястието, вече подредено в отделни чинии - по този начин изглежда по-малко разхвърляно;)
Искаш ли още? Следвайте блога във Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest за нови рецепти и други. Пишете ми, ако имате въпроси.
Ето една версия на рецептата, която е лесна за отпечатване.
Тиган с тиквички за ньоки
- Автор: Печете до корените
- Време за подготовка: 00:25
- Общо време: 00:25
- Количество: 4 1 x
- Категория: Обяд
- Кухня: международна
описание
Вкусни и лесни за приготвяне: Тиган с тиквички от ньоки с пикантен крем от фета.