Тиган с говеждо месо от джинджифил Рецепти gastroABC

тиган

Подготовка:

1. Смесете чесън, настърган джинджифил, кекап мани, оризово вино, захар и сместа от пет подправки в голяма, неметална купа. Добавете месото, обърнете добре в сместа, покрийте и мариновайте в хладилника за поне 15 минути.

2. Смесете царевичното брашно с водата до гладка смес.

3. Загрейте уока върху силен пламък, налейте 1 супена лъжица олио и го обикаляйте, така че да докосва и страната на тенджерата. С помощта на клещи или лъжица извадете половината месо от маринатата, поставете го в уока и пържете 2-3 минути при непрекъснато бъркане, докато се зачерви и просто покафенее. Извадете го от уока. Процедурата се повтаря с друга порция масло и останалото месо, като маринатата се оставя настрана.