The Grands Crus от Средновековието - растения и здраве

средновековието

Освен удоволствията на трапезата, виното е било в основата на няколко лечебни средства през Средновековието. Смесени и варени с растения, мед и подправки, тези невероятни напитки с множество добродетели дори бяха част от френската фармакопея до средата на 20-ти век.

През Средновековието виното се консумира в големи количества за много приложения. Трябва да се признае, че по това време ние го предпочитахме вода, която често е била замърсена и носеща микроби. Целз, основен автор на „Античност“, твърди, че „Виното е противоотровата за всички отрови!“ »Известно е, че насърчава храносмилането и прогонва газовете, червени вина също са предписани. в случаи на кървене или за лечение на рани. Дава се да се пие на току-що родили жени, на реконвалесценти и дори на деца, защото им се приписват антидиарейни и обезпаразитяващи свойства. „Виното трябваше да помогне за храносмилането, но също така и за успокояване на болките в гърдите, сърцето и далака“, казва историкът Мишел Билимов в книгата си „Лекарства от Моен“. Консумирано по нареждане на лекар, понякога виното се разрязва с вода. По-късно, през 14 век, използването му ще бъде споменато дори заради способността му да отблъсква катастрофалната чума.