Тези, които предприемат действия срещу хранителните отпадъци - основателите на Mandiner Mandiner
Стартирахте инициатива под името Munch.hu. Какво означава тази дума?
Алберт: Мунк е английска дума, на унгарски означава да хапвам, да ям. Когато за първи път попаднах на тази дума, дори не знаех, че тя има такова значение. Моя приятелка беше наречена Muncs и ми хареса игривостта на думата, че тя също има кратък, запомнящ се и малко хумористичен звук. Така че, когато започнахме да работим по проекта, някак се придържахме към това име.
Botond: Думата Munch, която създадохме, всъщност означава хранителен пакет. Те включват иначе прясна и качествена храна, която ресторантите не биха могли да продадат този ден. Нашите гости могат да резервират Munch чрез нашия уебсайт и да го купят на намалена цена.
Защо смятате, че си струва да купите Munch?
Ако си купите Munch, ще ви писне храна, която най-вероятно би попадала в кошчето по подразбиране. Въз основа на обратната връзка, това също впечатлява нашите клиенти, че те могат да получат тези пакети евтино.
Алберт: Към това се добавя и радостта от изненадата. Мънкинг е подобно на усещането за разопаковане на пакет под коледно дърво. Какво ще има в него? Придава малко вълнение на цялото нещо, че никога не знаем какво точно намираме в нашия пакет. Отначало малко се страхувахме от тази концепция, по-късно разбрахме, че тя има и образователен ефект. Трябва да консумирате това, което току-що е останало за този ден, тъй като това е невъзможност да се предскаже какъв ще е Мунчът за този ден. Нашите клиенти бяха много отворени за това, но все още ни предстои дълъг път, за да направим цялото общество по-приемливо към културата на спасяването на храни.
Botond: Munching също е добър, защото можем да открием много различни места и вкусове, от коминните торти до азиатската фюжън кухня. Бих подчертал, че това все още е много качествена и прясна храна. Мънч
Наричате се и спестители на храна, анти-отпадъчният аспект на опазването на околната среда е от основно значение за вас. Да бъдеш еколог и еколог е доста модерно нещо от Грета Тунберг. Предпочитаме това за вас, маркетинг или мисия?
Алберт: За нас спасяването на храни е мисията на целия проект. Дългосрочен
Една от най-големите дилеми в нашето потребителско общество е, че сме свикнали с постоянното свръхпредлагане, че слагаме на рафтовете много повече храна, отколкото можем да купим, и купуваме много повече, отколкото можем да консумираме. Освен това има измеримо икономическо въздействие. Днес изхвърляме 30 процента от цялата храна, произведена в Унгария. Нашата цел е да насочим вниманието към този проблем. Искаме да направим унгарското общество по-чувствително към въпроса, така че хората да консумират по-съзнателно. Можем ефективно да предадем това послание, като добавим добре възприета финансова мотивация. Ако някой просто избере Мунк да обядва с отстъпка, но аспектът на околната среда не е непременно важен за него, с Мунк също ще прокараме тази мисъл в главата му. Може би следващия път, когато купува, ще обърне повече внимание на покупката, колкото може да консумира.
Откъде идва това чувство за мисия за вас?
Алберт: Би-Пи (Робърт Баден-Пауъл - изд.), Основателят на скаутството, каза, че е наша отговорност да „оставим света тук като малко по-добро място, отколкото го получихме“. Тази година е във фокуса и на енцикликата, публикувана от папа Франциск преди пет години, годината на Лаудато: ние не заехме Земята, а я взехме от нашите внуци. Следователно всички хора, независимо от мирогледа, носят отговорност да съхраняват поверените ни стоки. Също така се опитваме да имаме предвид този манталитет, когато изграждаме Мунк.
като по този начин също оценявам работата на тези, които са го произвели.
Botond: Munch.hu има и много важен социален аспект. Има много хора, които не могат да си позволят качествена храна, успоредно с това изхвърляме много храна. Искаме да разрешим тази дилема, като обвържем търсенето с предлагането. Чрез нашите платформи хората, които иначе не биха могли да си го позволят, също могат да получат достъп до тези висококачествени храни.