Тестото, подобно на пух, за пайове се получава на кефир
Рецептата за пайове, като пух, може да бъде със следните пълнежи:
Това ястие може или да се пече във фурната, или да се готви в тиган в сгорещено олио. Пайовете се считат за ежедневна храна, но ако ги направите с необичайна форма, тогава те са доста подходящи за празнична трапеза, особено ако направите оригинален пълнеж.
Ястието може да бъде и чудесна закуска или закуска, поднесена с мляко, чай или какао. Освен това можете да вземете пая със себе си на път, той напълно ще задоволи глада ви и ще се побере във всяка раница или чанта.
Тесто, като пух, за пайове: методи за готвене
За да направят пайовете вкусни и нежни, трябва да има тесто за тях, като пух. Приготвянето на вкусна закуска у дома не е трудно, но е важно да следвате точно указанията в рецептата. Можете да използвате тестото:
Изборът се прави въз основа на вида на пълнежа: сладкиши се съчетават добре с плодове и сладко, мая - със зеле, картофи, яйца и извара, безквасни - с месо, черен дроб, карантия. Също така тестото, подобно на пух, за пайове ще се окаже на кефир, кисело мляко и заквасена сметана.
Пайове като пух: рецепта
Можете да готвите вкусни пайове с всякакъв пълнеж, като използвате тесто от кефир.
Състав:
- 1 чаша кефир;
- 3 чаши брашно;
- 0,5 чаши слънчогледово олио;
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сол
- суха мая (11 g).
За да получите пайове на кефир, като пух, първо трябва да комбинирате кефир с масло, да добавите захар и сол и да загреете малко. След това пресейте брашното, добавете мая и постепенно изсипете сместа от маслото и кефира. Замесете меко тесто, покрийте го и го сложете на топло за половин час.
Докато тестото "почива", можете да приготвите всякаква плънка.
Оформете баничките, сгънете ги с шев нагоре върху намаслен пергамент и оставете да престоят известно време, докато фурната се затопли. Освен това повърхността може да се намаже с яйце, след което готовата закуска ще има златиста коричка.
Печете 20-25 минути при 180 ° C.
Тази рецепта е идеална и за приготвяне на пица, рула, чийзкейкове. За сладки закуски добавете още захар и малко разтопено масло.
Ако качеството на дрождите е добро, тестото трябва да увеличи обема си с около една трета. Ако не се побира добре, трябва да го оставите на топло място без течения за 1 час. Идеалната температура е 30 ° C, ако вашата фурна може да поддържа този режим, тестото може да се постави в нея. Готовите пайове ще изглеждат по-апетитни, ако ги намажете след готвене с масло.