Тесто за палачинки без яйце - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 250 g брашно
  • 0,5 саше Дрожди
  • 25 cl хладко мляко
  • 25 cl хладка вода
  • 60 г захар
  • 50 г масло
  • 1 щипка сол
  • Калории = много високи

Стъпки за подготовка

  1. Изсипете брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа. Смесете ги добре. Добавете млякото и леко затоплена вода и разбъркайте внимателно, като започнете от центъра и след това разширите кръговете навън, за да включите постепенно брашното около краищата на купата, без да правите бучки.
  2. Добавете разтопеното, но не горещо масло. Разбъркайте добре до получаване на гладка каша.
  3. Намажете незалепващ тиган и го поставете на силен огън. Когато е горещо, изсипете черпак тесто за палачинки без яйце и го разпределете по цялата повърхност, като преместите тигана. Когато краищата започнат да се отдръпват от тигана, прокарайте шпатула под палачинката и я обърнете. Оставете да се готви за 2 до 3 минути, след което оставете настрана между 2 чинии.