Тесто за бисквитки без захар, за да хапнете от EAT SMARTER
Кой не се радваше да яде тесто за бисквитки от купа за смесване като дете? Такова тесто обаче обикновено съдържа много захар и масло - не точно оптималната комбинация, когато става въпрос за отслабване. Това тесто за бисквитки е истинска алтернатива за всички със сладки зъби, които го харесват сладко, с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар.
Който ме познава малко, знае, че печенето е една от големите ми страсти и че обичам всичко, което има общо с него.
Още като малко момиче пекох заедно с майка си. В този момент обаче вниманието ми беше много по-фокусирано върху останалата част от тортата или Тесто за бисквитки върху лъжици за смесване и в кухненски съдове вместо действителните рецепти. Обичах да хапвам тестото от купичките или да го облизвам от бъркалката преди печене.
Докато пиша това, леля ми идва на ум с размахване на показалеца: „Хапай’ не толкова много тесто, ще те боли стомахът, Оона! “
Разбира се, тя беше права в предупреждението си: в много бисквити и Тесто за торта съдържат яйца. И в сурово състояние те са известен рисков фактор за салмонела. Въпреки това, брашното, което не е подложено на никаква бактерицидна обработка по време на прибиране на реколтата, също може да бъде опасно в непечено тесто за кекс.
Но тъй като тестото за сурови бисквити и торти е много популярно не само сред децата, но и сред възрастните (всички бяхме деца веднъж, нали?;-)), сега в Берлин има магазин за тесто с бисквити.
В лентата "Spooning - Cookie Dough" можете да се насладите на вкусното тесто с различни вкусове и без никакъв риск. Тъй като всички вариации на тестото се правят без яйце или бакпулвер и само с термично обработено брашно.
От шоколадови до орехови до кремообразни - Любител на тестото за бисквитки са гарантирани да са на седмото небе тук.
Но колкото и вкусно да е суровото тесто за бисквитки, то има улов. Защото дори и да се приготвя без яйце или бакпулвер, обикновено съдържа много масло и захар. И се знае, че не са точно нискокалорични.
Така че, ако не можете да държите пръстите си на тестото за торта и все още работите за фигурата си на бикини, не бива да пропускате следната рецепта: Здравословно тесто за бисквитки, направено от нахут!
Нахут - смехът е разрешен!
Тъй като ние Нахут обикновено сърдечни под формата на фалафел или хумус, можем да ги комбинираме в едно сладка рецепта трудно да си представим. Въпреки това, чудесно ореховият им вкус и кремообразната консистенция ги правят идеални за здравословно бисквитено тесто.
Освен това нахутът е не само невероятно универсален, но и супер здрав. Въпреки че съдържат относително голям брой калории, високото им съдържание на фибри ви прави сити бързо и за дълго време.
Освен това са идеални доставчици на протеини и съдържат около 6 mg желязо на 100 g. Съдържанието на калций в нахута е особено интересно, особено за веганите, което при 124 mg приблизително съответства на това в млякото.
Съдържанието на мазнини, което е относително високо за бобовите растения, се състои от ценни, полиненаситени мастни киселини. Те могат да помогнат за балансиране на нивата на мастни киселини в кръвта.
Нахутът не дължи името си на доброто настроение, което получавате, когато ги ядете: Думата „кикот“ идва от латинския термин за грах: cicer (произнася се: kiker). На старовисокогермански от него е направено името "Kihhira", което днес се е превърнало в "Kicher".
Тесто за бисквитки от нахут: Рецептата
Рецептата за тестото за бисквитки с нахут е наистина проста и много бърза. В зависимост от вашия вкус, можете да пропуснете или да добавите някои съставки. Основата за това е разбира се нахутът. Извадих предварително наготвен нахут от буркана, но можете да готвите и нахут пресен, ако искате.
Съставки за бисквитеното тесто
- 1 чаша нахут (приблизително 225 - 260 g)
- 3-4 супени лъжици ксилитол или еритритол
- 1 щипка канела
- няколко капки аромат на тесто
- шоколадов чипс без захар
подготовка
Изплакнете добре нахута със студена вода, отстранете разхлабените кори и го отцедете добре.
След това пасирайте нахута с миксер или кухненски робот, докато не се виждат повече парчета.
Постепенно Ксилитол или добавете еритритол и канела, както и това. Опитайте между тях, за да проверите сладостта.
И накрая Парченца шоколад Разбъркайте и прехвърлете тестото за бисквитки с нахут в купа. Готово!
Следваща стъпка бисквитки от нахут
Между другото, ако абсолютно не ви харесва сурово тесто за бисквитки, можете лесно да изпечете бисквитки от него с няколко допълнителни съставки. В допълнение към споменатите по-горе съставки, имате нужда и от:
- 1 средно много зрял банан
- смлени бадеми (приблизително 70 - 100 g)
Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу. Междувременно нарязваме банана с вилица и разбъркваме в тестото за бисквити от нахут заедно с бадемите. Ако тестото все още е твърде кашисто, може да се наложи да добавите малко бадемово брашно. Разбира се, можете да добавите и други съставки към тази рецепта, като накълцани фъстъци или стафиди.
След това тестото се разпределя с лъжица и се поставя върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. След това печете бисквитите с нахут във фурната за около 20-25 минути (в зависимост от размера на бисквитите).
Желая ви прекрасно начало на новата седмица и се забавлявайте с вашата рецепта за нахут!