Салата от манго и краставици с фета; Малко плодове
Салата за горещи дни
Чувствате ли понякога, че нямате истински апетит, когато навън е толкова топло и почти се топите в офиса?
Сега направих хубава салата от пресни зеленчуци и плодове за себе си.
Мисля, че комбинацията от краставица и манго е просто страхотна и съм сигурен, че можете да комбинирате и други плодове с краставица. Затова остава вълнуващо да видим кои творения ще се появят тук скоро.
Мангото съдържа, наред с други неща, много фруктоза, но те са сред най-богатите на каротин видове плодове, което ги прави много ценни за зрението ни. Но нашата кожа, имунната ни система и метаболизмът ни също се възползват от този плод.
А сега стигнете до дъската за рязане!
И накрая, има няколко съвета относно рецептата!
Съставки за 4 порции:
2 манго
1 краставица
2 пролетни лука
200гр фета
1 чаена лъжичка лимонена трева (изсушена)
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица орехово масло
1 чаена лъжичка сироп от агаве
2 чаени лъжички сладка горчица (баварски горчица)
Сок от половин лайм
лют червен пипер
Сол пипер
Подготовка:
- Измийте мангото, отделете месото от кожата и сърцевината и след това нарежете на малки парченца. (Обичам също така просто да разрязвам мангото наполовина, да извивам пулпата от сърцевината и да я лъжица като киви.)
- Измийте и нарежете краставицата.
- Измийте лука и нарежете на пръстени.
- Нарежете фетата на малки парченца.
- Поставете всичко в купа и смесете с лимонена трева, ябълков оцет, орехово масло, сироп от агаве, сладка горчица и сок от лайм.
- Накрая подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер.
Моите съвети:
- Вместо ябълков оцет можете да използвате и бял балсамов оцет или друг плодов оцет.
- Лимонената трева също може да бъде пропусната.
- Вместо орехово масло можете да използвате безвкусно масло. (Слънчогледово или рапично масло)
- Агавеният сироп също може да бъде заменен с мед.
- Бъдете внимателни, когато овкусявате с лют червен пипер, можете бързо да вземете твърде много и тогава е много пикантно.