Тест за железен тиган или

Представяме ви най-добрите железни тигани на портала за тестване и сравнение COMPUTER BILD.

Желязните тигани се различават много от другите тигани. Заради техния материал те са идеален за печене на храна, но също за прецизно печене на месо.

тест

Когато купувате, имате Избор между тигани от чугун и ковано желязо. Чугунът се нуждае от повече време, за да се нагрее, но също така съхранява топлината по-дълго. Тиганите от ковано желязо при тестовете се държат точно обратното, бързо се загряват и също толкова бързо губят температура. Искате ли да разберете кой железен тиган е подходящ за вашите цели? Разгледайте нашето ръководство.

Съвети за закупуване на тест за желязна тава или сравнение: Намерете вашия личен победител в теста с желязна тава с наша помощ!

  • В железен тиган можете да търсите месо и картофи и да ги готвите точно. Желязните тигани са подходящи и за задушаване и печене.
  • Има няколко вида железни тигани: чугунени тигани и тигани от ковано желязо. Чугунът е много тежък и има много добри свойства за съхранение на топлина. Кованото желязо пък е малко по-леко и се загрява по-бързо.
  • Можете да намерите добър железен тиган от около 30 евро. Най-популярните производители на железни тигани включват De Buyer и Turk.

Желязната тава винаги е била част от съдовете за готвене. След като изглежда, че е изчезнал от сцената за дълго време, той преживява истинско съживление от няколко години. Различни от алуминиевите тигани с покритие и стоманените тигани са Желязни тигани доста тежки. Колосите обаче имат такъв идеално съхранение на топлина. Те вкарват и с особено равномерно пържене.

За да ви помогнем да намерите подходящ железен тиган за вашата кухня, ние проучихме редица тестове за железен тиган. Можете да го намерите в нашата таблица за сравнение Подбор на добри железни тигани и нашето ръководство ви казва какво е важно при закупуване на железен тиган.

1. Желязната тава: съдове за готвене с дълга традиция

Железните тигани се използват отдавна Печене и готвене на месо и зеленчуци използвани. Изборът на железни тигани е голям. Тиганите се различават по вида на използваното желязо, както и по форма и размер.

Желязните тигани се състоят от двете Чугун или ковано желязо. Поради използваните материали те са значително по-тежки от алуминиевите тави и покритите стоманени тигани. За разлика от тиганите, които вече се доставят от производителя с a изкуствено покритие железните тигани нямат такова покритие. Трябва да е тук Вие сами се грижите за патина, което се променя с всеки следващ процес на печене.

1.1. Желязен тиган vs. покрити тигани: какви са предимствата и недостатъците?

Вече знаех?

Думата pan произлиза от старовисокогерманската P (h) anna. Този термин от своя страна идва от латинското patina, което означава нещо като купа или тиган.

Желязна тава се нуждае от нещо повече време за загряване отколкото покритите тигани. Наистина съхранявайте топлината много добре и осигурява равномерни резултати от печенето. Особено феновете на Пържоли и пържени картофи кълнете се в свойствата на железните тигани.

За разлика от много други съдове за готвене железните тигани са подходящи за индукция. Това означава, че традиционните тигани са идеални и за модерната кухня. Желязните тигани имат предимства и недостатъци:

  • естествена патина като покритие
  • равномерно разпределение на топлината
  • идеален за естествения аромат на храната
  • здрав, стабилен и издръжлив
  • брандирането отнема известен опит
  • по-голямо тегло

1.2. Различни видове железни тигани: разликите са ясно обобщени за вас

Следващата таблица е предназначена да обясни най-важните свойства на чугуните и кованите тигани. Може да се поставят тигани от ковано желязо горещо ковани и студено ковани тигани организирайте. Горещите ковани тигани често се правят на ръка и следователно са малко по-скъпи.

И двата вида железни тигани са подходящи за индукционни печки и за използване на открит огън.

2. Съвет за закупуване: Как да намерите най-добрия железен тиган за вашето удоволствие от готвенето

На този етап ще ви кажем за какво да внимавате, когато купувате железен тиган. В допълнение към материала са Размер, тегло и допълнителни свойства от централно значение.

2.1. Материал и свойства на пържене

Желязните тигани са идеални за целенасочено изгаряне на месо или риба.

Как себе си Чугун и ковано желязо вече обяснихме. По принцип и двата вида железни тигани имат един много добро разпределение на топлината. Можете да търсите храната си равномерно и в двата вида тигани.

След първата Изгарянето в това създава естествена патина, не трябва да гори в железен тиган или да се придържа към тигана. Особено за това Печени пържоли подходящи са железни тигани.

2.2. Диаметър и тегло

Повечето железни тигани са с диаметър 28 см. Предлагат се и железни тигани с диаметър 24 см и железни тигани с диаметър 32 см. Имайте предвид обаче, че информацията на производителя е най-вече различна върху целия тиган и не само върху повърхността за пържене.

По отношение на теглото трябва да вдигате значително повече с желязна тава, отколкото с алуминиеви тигани с покритие. Чугунените тигани тежат около между 2 и 3,5 кг, Тиганите от ковано желязо се доставят с средно тегло 1,5 кг малко по-лесно.

2.3. Характеристики и екстри: подходящ за индукция, безопасен за съдомиялна машина и допълнителна мини дръжка

Няма значение дали притежавате железен тиган с диаметър 28 см или 34 см: Някои функции правят работата с такъв тиган особено лесна. Вече знаете, че железните тигани са подходящи за индукция. По отношение на устойчивостта на съдомиялна машина изглежда различно: Желязните тигани не са в съдомиялната машина.

В зависимост от това колко голяма и тежка е желязната тава, тя може да се повдига и премества повече или по-лесно. Особено ако имате Желязна тава за сервиране Използвайте отделна мини дръжка, която можете да използвате върху тигана по-лесно за докосване и носене листа.

3. Най-добрите железни тигани имат резултат с много равномерно разпределение на топлината

При тестове за желязна тава модели, които имат особено равномерно разпределение на топлината особеност. Тигани с размерите на победител в теста също са здрав и издръжлив.

Бакшиш: Патината го прави! Колкото по-дълго използвате желязото си, толкова по-добре ще стане. Това се дължи на патината, която се развива при всеки процес на печене.

4. Изпитани железни тигани: тиганите от ковано желязо са по-леки

Железни тигани са значително по-тежки от тефлонови тигани и тигани, изработени от алуминий. Чугунените тигани са малко по-тежки от кованите. Ако търсите тиган, с който е по-лесно да боравите, изберете тава от ковано желязо. Тук често се налага да местите килограм по-малко тегло.

5. Как да почистите и поддържате желязото си

Тиганите от ковано желязо се нагряват много бързо на печката.

За да можете да се наслаждавате на желязото си възможно най-дълго, трябва добре да се грижите за него. Ако имате своя Почистете железен тиган, след като сте ги маркирали, трябва направете без препарат. Достатъчна е топла вода и чист парцал. След почистване оставете тигана да изсъхне за момент и след това поставете върху него тънък слой олио за готвене. Това се отнася за всички тигани от категорията желязна тава, било то чугунени или ковани.

Въведете желязната си тава не в съдомиялната машина. Винаги използвайте подходящ котлон, така че Желязна тава, загрята равномерно става. Желязна тава с диаметър 24 см е по-добре на по-малък плот на печката, докато желязна тава с диаметър 32 см се нуждае от по-голяма плоча.

6. Често задавани въпроси за железни тигани

6.1. Защо трябва да изгарям в желязната си тава?

Изгаряйки във вашия железен тиган, вие му придавате покритието, което е необходимо за добри резултати от пърженето. За разлика от тиганите с един специално покритие от пластмаса, Желязните тигани нямат никакво покритие, преди да бъдат използвани за първи път. Трябва да ги маркирате.

След като сте премахнали антикорозионната защита на производителя от тигана, например като я накиснете с малко течност за миене, можете да използвате тигана с малко олио и 2 - 3 шепи кори от картофи изгори. За целта първо загрейте маслото в тигана. След това добавете картофените кори и ги запържете, докато почти напълно се овъглят.

След това оставете Охладете тигана. След това отстранете картофените кори и изплакнете тигана с малко чиста вода. След изсушаване тиганът се втрива с малко масло - готово!

Внимание, развитие на дим! Уверете се, че има добра вентилация по време на изгаряне - и изключете вашия детектор за дим, ако е необходимо. Идеално е, ако можете да изгорите тигана на открито.

6.2. Какво мога да пържа в железен тиган?

Желязните тигани се различават от другите тигани по запазването на топлината и специалната патина. Те са идеални за Печено месо и зеленчуци, особено пържени картофи. Можете също да използвате тиган от ковано желязо като тиган за печене, в който готвите или задушавате храната по-дълго.

Също на скарата такъв тиган изглежда добре. А тези, които обичат да готвят по особено естествен начин, могат дори да поставят железния си тиган директно върху горящи трупи в лагерния огън и да изпържат сочни пържоли.

6.3. Какви марки и производители на железни тигани има?

Можете да намерите добри железни тигани само за 30 евро.

Има тигани и тенджери в голямо разнообразие от дизайни. Например Тенджери за конвенционални котлони и индукция. Желязните тигани, като чугунените тигани, също са подходящи за индукционни котлони поради материалния си състав.

В допълнение към висококачествените модели, като железни тигани DeBuyer или железни тигани Turk, можете да намерите и евтини железни тигани в магазините. Ние обобщихме най-важните производители за вас.

  • Де купувач
  • Eddingstons
  • Грейв
  • Карл Крюгер
  • Ложа
  • Rösle
  • Тефал
  • Турчин

6.4. Кои железни тигани са най-добрите?

Независимо дали турският железен тиган, железен тиган DeBuyer или железен тиган Aldi: железен тиган, чугунен тиган или отливен тиган се различават значително от покрития тиган. Тиганите от чугун и ковано желязо са по-тежки от покритите стоманени тигани. Но те също имат специални свойства на пържене. Но няма такова нещо като най-добрия тиган за желязо.

Качествените тигани с добро качество осигуряват добро качество, така че много модели са подходящи за вас. Много тигани се използват не само за пържене на храна, но са подходящи и като тиган за сервиране поради специалния им вид. Например препоръчваме нашия победител в сравнението.

6.5. Как се оценява Stiftung Warentest Eisenpfannen?

Експертите от Stiftung Warentest все още не са провели специален тест за железен тиган. Тигани с незалепващо покритие вече са тествани, за разлика от железните тигани. Победителят в теста беше тиган от Fissler. Тиганите Gastrolux и Tefal също се представиха добре.

Ако искате да си купите железен тиган, за да разширите съдовете си за готвене, нашето сравнение с железни тигани 2020 може да ви предложи ориентация. Подбрахме някои продукти за вас, които представяме в нашата таблица за сравнение.

Кои са най-добрите железни тигани от нашия тест за желязо или сравнение 2020?

Изберете вашия победител в теста за лични тигани от следния списък:

  • 1-во място - много добро (победител за сравнение): чугунен тиган Le Creuset Signature - от 141,29 евро
  • 2-ро място - много добро: De Buyer Mineral B Element - от 38,99 евро
  • 3-то място - добро: тиган за хижа L10SK3ASHH41B - от 38,49 евро
  • 4-то място - добро: чугунен тиган Burnhard - от 34,90 евро
  • 5-то място - добро: тиган от ковано желязо GSW 860543 - от 19,99 евро
  • 6-то място - добро: GRÄWE професионален тиган от ковано желязо - от 36,50 евро
  • 7 място - добро: Krüger Rustica - от 37,99 евро
  • 8-мо място - добро: CHG Set 254-62 железен тиган - от 19,49 евро
  • 9 място - добро: чугунен тиган Biol - от 17,99 евро
  • 10-то място - добро: Кухня Craft Master Class Artesa мини тиган - от 12,99 евро

При сравнението на желязната тава продуктите се отличават с особено високо качество, тъй като сред 10-те модела железни тигани са идентифицирани 2 "много добри" железни тигани и 8 "добри" железни тигани. Нито един от продуктите в продуктовата таблица за сравнение на железния съд не е оценен по-лошо от „добър“.

Кои производители са включени в сравнението на продуктите?

Сравняваме железни тигани от 10 различни производители. По-точно, експертите сравниха и оцениха модели от Le Creuset, De Buyer, Lodge, BURNHARD, GSW, Gräwe, Krüger, Chg, Biol или Kitchen Craft. Повече информация "

Колко струват препоръчаните модели на тази страница?

В момента най-евтиният железен тиган струва 12,99 евро - ако имате по-голям бюджет, можете да получите най-скъпия продукт за 141,29 евро. Средно продуктите, представени тук в сравнение с желязната тава, струват около 39,86 евро. Повече информация при теста за желязна тава. Повече информация "

Кой железен тиган се оценява най-добре от клиентите?

Тиганът Lodge L10SK3ASHH41B е оценен най-често от клиентите на Amazon до момента - общо 8900 пъти. Тиганът Lodge L10SK3ASHH41B получи най-добрите средни отзиви - със средно 4,8 звезди. Повече информация "

Колко има железни тигани с оценка „МНОГО ДОБРО“?

Общо 2 броя, по-точно:

  • Чугунен тиган Le Creuset Signature Чугунен тиган
  • De купувач минерал B елемент
Повече информация "

Кои железни тигани са сравнени или тествани?

Общо 10 броя, по-точно:

  • Чугунен тиган Le Creuset Signature Чугунен тиган
  • De купувач минерал B елемент
  • Къща за пържене L10SK3ASHH41B
  • Чугунен тиган Burnhard
  • GSW 860543 тиган от ковано желязо
  • GRÄWE професионален тиган от ковано желязо
  • Крюгер Рустика
  • CHG Комплект желязна тава 254-62
  • Чугунен тиган Biol
  • Кухня Craft Master Class Artesa мини тиган
Повече информация "

Какво все още търсят клиентите, които търсят железни тигани?

Най-популярният алтернативен термин за железен тиган е турски тиган, последван от синоними като кован тиган и кован тиган. Повече информация "