Тест за ядливи насекоми на 10 ядливи насекоми
Търсите ново изживяване в храната? Тествайте насекомите! Не подозирате така, но тези животни са с бронирани качества. Всъщност 80% от хората го консумират редовно. Не ти ? Ще дойде ... Изглежда, че след няколко години мравки и скакалци ще нахлуят в нашите чинии. За да ви подготвим за това, ето 10 насекоми, които можете да ядете, без да умирате (и дори да се забавлявате).
- 1. Mealworms
- 2. Щурци
- 3. Скакалци
- 4. Палмови червеи
- 5. Водни бъгове
- 6. Гигантски мравки
- 7. Копринени буби
- 8. Термити
- 9. Скарабеи
- 10. Гъсеници
1. Mealworms
Това са ларвите на бръмбар, наречен брашнен червей, запалени по пшеничното брашно, откъдето идва и прякорът им.
Подготовка: дехидратирани и варени
Вкус и текстура: техният леко солен вкус и хрупкавост ще ви създадат впечатлението за хрупкави чипс с пилешки вкус или къдрави. С изключение на това са мега-богати протеинови чипове без масло.
Съвет: Можете да ги сервирате като аперитив или като подправка във вашите пикантни ястия, за хрупкава нотка. В редакционната статия ни беше приятно. Ако искате да преминете към диета срещу насекоми, започнете с брашнените червеи: в крайна сметка те изглеждат като вкус и консистенция това, което знаем.
Добре е да знаете: Добре за здравето и за планетата
Изключително богати на протеини (колкото телешко месо, т.е. 20 g протеин на 100 g) и ниско съдържание на липиди, насекомите са съюзници на вашата линия. И докато се чувствате леко загрижени за световния глад или екологичните проблеми, знайте, че тези животни не замърсяват, размножават се много бързо и не струват много за производство. Накратко, те предлагат отлично съотношение хранене/цена.
2. Щурци
Те се консумират основно в Азия (Тайланд и Камбоджа) и Мексико.
Подготовка: Традиционна рецепта е да ги приготвяте с лимонена трева. Друг вариант: пържено в конус (като конус от пържени картофи).
Вкус и текстура: Хрупкави, те очевидно са много популярни благодарение на малкия си вкус на фъстъци или лешник. В редакционната статия ние ги намерихме по-скоро вкус на сушена риба и признаваме, че не ги обожавахме.
Добре е да знаете: Всички варени или сурови
През повечето време насекомите се ядат цели, варени и дехидратирани. Понякога те също се смилат, за да се получи брашно. Ядат се и пържени. И ако сте истински кулинарен авантюрист, можете дори да ги ядете сурови и живи.
3 кутии подправени щурци за аперитив, Jimini's, 20 € 90
3. Скакалци
Те са най-богатите на протеини насекоми: 20 г скакалци осигуряват колкото 100 г говеждо месо. В Северна Африка те се събират в мрежа, подобно на скариди, докато мигрират.
Вкус: Можем да сравним вкуса им с вкусовете на черупчести или сушени риби.
Съвет: Скакалците се ядат цели, включително главата. Просто ви съветваме да премахнете крилата: те са годни за консумация, но могат да заседнат в гърлото. Писмено само двамата най-приключенски сред нас се осмелиха да го ухапят. Те не намериха преживяването неприятно !