Планирани са нови правила за контрол на храните

27 юли 2020 - 16:51

Берлин (dpa) - В бъдеще контролът в хранителния бизнес трябва да бъде насочен повече към подозрителните бизнеси. В замяна на това рутинен контрол понякога може да се извършва по-рядко, както се вижда от административна наредба, която федералният кабинет трябва да приеме тази сряда.

Организации като Foodwatch вече бяха остро критикували плановете през последните месеци. Федералният съвет също трябва да даде съгласието си новите правила да влязат в сила.

"Честотните спецификации за редовни проверки ще бъдат облекчени в разумна степен в сравнение с принципите, които са били в сила досега, така че освободеният капацитет да може да се използва за контрол, свързан със събития", се казва в административния регламент. Все още е възможно да се инспектира дадена компания всеки ден, ако даден орган установи, че компанията представлява съответно висок риск. Целта не е да се намали контролната плътност, а да се фокусира повече върху "невралгичните точки".

Федералните щати са отговорни за контрола на храните. Административният регламент предоставя рамката, по-специално честотата на редовните проверки. Опитът на федералните провинции показва, че предишните спецификации за честотите на управление за редовни контроли могат да доведат до „твърде малко място за контроли, свързани със събития“, според причината за промяната. Критиците бяха призовали вместо това да бъдат наети повече служители.

По-конкретно, минималната честота на редовните проверки за компаниите с най-висок рисков клас ще бъде намалена от работни дни до поне седмично, тези от рисков клас 2 от седмични до поне месечни и рисков клас 3 от месечни до поне тримесечни. Рисковата категория, в която попада една компания, зависи от точкова скала, която отчита много критерии, като вид операция, обучение на служителите, надеждност на вътрешния контрол, хигиена и спазване на разпоредбите за охлаждане. При най-ниското ниво на риск има минимална честота на една проверка на всеки три години.

Оливър Хуизинга от Foodwatch разкритикува факта, че министърът на земеделието Джулия Клокнер (CDU) "очевидно не е научил нищо" от инциденти в компании като Wilke и Tönnies. Тя одобрява поредния хранителен скандал. "SPD определено не трябва да размахва това през кабинета", настоя той. Вместо да се намали броят на задължителните инспекции, е необходима фундаментална реформа: „Това, от което се нуждаем, е независим държавен институт за наблюдение на храните във всяка федерална държава, който има достатъчно персонал и трябва да публикува всички резултати“.

FDP обаче похвали плановете. „При сегашния капацитет съсредоточаването повече върху черните овце, отколкото в затъването в рутинния контрол е категорично правилно“, заяви говорителят на селскостопанската политика на FDP в Бундестага Геро Хокер. Би било още по-добре, ако на публичните власти най-накрая бъдат дадени повече ресурси, така че единият да не трябва да прави едно за сметка на друго.