Тенденцията на изследване към здравословно хранене намалява

Изследване на изследователския център за околна среда и здраве на GSF в Нойхерберг близо до Мюнхен показа, че поне в Бавария на трапезата има все по-малко картофи и здравословни видове хляб, съобщава аптечното списание "Gesundheit".

изследване

През 1980-те германците се научиха да се хранят по-здравословно. Но: "До 1995 г. хранителните навици само леко се подобриха, след това дори се влошиха", казва Анджела Дьоринг, служител в изследователския център на GSF за околна среда и здраве в Нойхерберг, близо до Мюнхен, в интервю за аптечното списание "Gesundheit".

Вашите изявления се основават на четири мащабни проучвания в района на Аугсбург. Присъстваха между 4000 и 5000 души. Резултат: На трапезата има все по-малко картофи и здравословни видове хляб, но повече тестени изделия и бял хляб. Консумацията на плодове и зеленчуци е в застой. Изследователят на GSF намира също така нарастващия апетит за шоколад сред по-младите възрастови групи под въпрос. Тъй като хранителните навици се различават значително в различните региони, Анджела Дьоринг не изключва резултатите извън Бавария да се окажат по различен начин.

Аптечното списание "Gesundheit" 10/2003 се предлага в много аптеки и се предоставя безплатно на клиентите.