Как proc; der за замразяване на пуйка Мари Клер

клер

Добави към любими robert6666 - Fotolia

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

От Сефани Бурдин
Това е добър въпрос! Всъщност, противно на това, което може да се мисли, не всички храни се съхраняват по един и същи начин. Не е достатъчно да поставите ястието си в Tupperware и да го оставите във фризера! Например, ако решите да замразите цяла неварена пуйка, по-добре е да я нарежете предварително на различни парчета (бедра, бедра, крила, бели и т.н.) и да извлечете вътрешностите, които поддържат по-малко студа. Ако, от друга страна, искате да запазите вече приготвено ястие от пуйка, най-доброто нещо е да разделите всички храни: месо, зеленчуци и сос. От друга страна, не ви съветвам да замразявате всичко, което е "нарязана пуешка гърда". Този тип продукти наистина са доста устойчиви на замръзване. Междувременно идеалната температура за съхранение на пуйката е -25 °. Месото може да се съхранява една година, ако е сурово, 4 месеца, ако вече е варено. След този период консумацията му сама по себе си няма да представлява риск, но от друга страна месото ще загуби вкуса си. Що се отнася до опаковката, най-добрата техника според мен е използването на торбички с фризер или картонени тави, специално проектирани за тази цел.