Темата на месеца е картофеният хляб

месеца

КАРТОФЕН ХЛЯБ

В допълнение към приятно киселия вкус на картофения хляб с добър хляб, традиционната форма е това, което наистина пленява носталгичните, но тези, които търсят новост, могат да имат и специално изживяване, когато дегустират този хляб.

Използването на картофи в хляба датира от древни времена. Нашите прабаби го използваха първо поради ограничената достъпност на пшеницата като зърно за хляб, а след това и за запазване на свежестта на хляба.

Картофите са един от важните ни източници на витамин С., а също така играе основна роля при отстраняване на котления камък и алкализиране на тялото. Освен това картофите съдържат всички растителни протеини. Дори калий, калций, фосфор и желязо. Картофите, дори диабетиците, могат да ги ядат с увереност, защото въглехидратите в тях се усвояват бавно, така че да не изхвърлят захарта.