Телешко задушено с естрагонова рецепта и съдържание на калории

и съдържание на калории

Телешка яхния с естрагон

Състав за 8 човека:

100 dkg телешко месо
2 супени лъжици Свинска мазнина
1 голяма глава лук
2 чаени лъжички смлян червен пипер
2 чаени лъжички готварска сол
50 dkg Tarhonya

Подготовка:

Ако е възможно, гответе говеждото в тенджера, така че да е по-ронливо и да омекне по-рано. Времето за готвене е 1-1,5 часа в тенджера, в зависимост от месото, и 3 часа в тенджера и понякога трябва да се добави вода, за да се избегнат изгаряния. Сега описвам по-бърза версия на щанцоване.

Измийте и рискувайте говеждото месо. Запържете нарязания лук на 1 супена лъжица мазнина, след това отстранете червения пипер и чаена лъжичка сол от огъня. Разбъркайте старателно и затворете тенджерата.