Телешки стек КАЛОРИИ

100гр телешка пържола ви носи:

говеждо месо

Колко калории в телешкия стек ?

Терминът пържола идва от английския „beef steak“, което означава парче говеждо месо за скара. Най-просто казано, пържолата е общ термин за всеки парче говеждо месо, което трябва да бъде приготвено. Следователно пържолата не е специфична част от анатомията на говеждото месо, а вид парче месо. Една телешка пържола може също толкова лесно да бъде отрязана от фланговата пържола или филийката. Телешкият стек е така нареченото червено месо. Той е богат на протеини и ниско съдържание на мазнини. Освен това е интересен източник на витамини от група В и минерали като цинк и селен. Консумирането на 100 грама телешка пържола осигурява 157 kcal.

Как да готвя телешки стек ?

Телешки пържола може да се готви по различни начини. В зависимост от избраното време за готвене, пържолата може да бъде синя, рядка, средна или добре приготвена. Тогава е въпрос на вкус. Любителите на червеното месо, например, много ще предпочетат синя или дори рядка пържола. Тогава този тип готвене позволява на месото да запази своята нежност и вкус. Така или иначе, има няколко съвета за успешно приготвяне на телешки стек. Първият е да извадите месото от хладилника няколко минути преди готвене. След това загрейте пържолата в сгорещен тиган. Веднага след като тиганът е горещ, можете да добавите дъжд от зехтин и след това вашите пържоли. Оставете ги да се готвят по 2 минути от всяка страна. Това ще ви даде редки пържоли. Преди сервиране оставете месото да почине няколко минути, само ще бъде по-крехко.