Телешки котлети на скара със сос песто; WAW Румъния

Чувствате се като нещо ново? Нещо класическо с нотка на фантазия? Опитайте нашата рецепта за телешки котлети на скара, идеалното ястие за вечеря в неделя. Приготвено от А до Я в овалната скара от Zepter, вашето ястие ще бъде готово, както бихте казали песто и изключително здравословно!

Телешкото месо е изключително популярно във френската и италианската кухня. Освен че е постно и крехко, той е пълен с протеини, фосфор, цинк, селен, мед и витамин В. Той има по-малко калории от говеждото, свинското или агнешкото и по-малко мазнини, поради което за които е отличен избор на протеин за ограничителни диети.

Ще покрием телешките котлети с ароматна смес от песто и сирене и ще ги сервираме с гарнитура от зеленчуци, всичко за балансирано хранене! За да постигнем грил ефекта, ще използваме овалния грил Z-V3025Z. Използвайки 316L превъзходна метална сплав, усъвършенствана технология и иновативен дизайн, чиниите Zepter позволяват готвене без добавяне на вода и мазнини. По този начин ястията стават по-вкусни, запазвайки естествените си вкусове, хранителни и биологични стойности и най-важното, не произвеждат тези вещества, толкова опасни за здравето на вас и вашите близки.!

скара

СЪСТАВКИ

  • 300гр телешки котлети
  • 40гр тиквички
  • 30g чери домати
  • 40гр тиква
  • 50 г аспержи

За сместа от подправки и сирена ще използваме:

  • 10g тиквено брашно
  • 10гр пармезан
  • 30гр песто
  • 10g урда

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  • Смесете пармезана, урдата, тиквеното брашно и соса песто, използвайки многофункционалния робот MixSy.
  • Покрийте овалната скара с капак и включете източника на топлина при висока температура/висока температура (240 ° C за индукционен котлон) за 2 минути.
  • След като тенджерата се загрее, добавете телешки котлети, без да добавяте масло, сол или други подправки.
  • Покрийте и оставете да къкри/намалете температурата до 90 ° C и варете котлетите по 5 минути от всяка страна.
  • Добавете чери доматите, аспержите, тиквичките и тиквата към скарата и покрийте телешките котлети със сместа от песто и сирене.
  • Покрийте скарата и продължете да готвите на слаб огън (90 ° C) в продължение на 20 минути.
  • За допълнителен вкус и елегантност сервирайте в порцеланови чинии Rio Gold или върху здравата шредерка с орех, наречена Felix, от Zepter!

Съвет на готвача: за още повече вкус сервирайте котлетите с домашна салса, чимичури или чили сос.