Телешки черен дроб а ла планча Малки ястия между приятели

Ежедневно готвене, рецепти, съвети и много други.

Рецепта за телешки черен дроб а ла планча. Това е лесно, бързо и вкусно! Лук, пресни билки, балсамов оцет ... и ето едно вкусно ястие, приготвено а ла планча, за здравословно и диетично готвене. Поръчах този телешки черен дроб от любимата ми онлайн месарница.

Рецепта за телешки черен дроб а ла планча

За 4 души - Време за приготвяне 5 мин. - Време за готвене 5 мин

Състав:

• 4 филийки телешки черен дроб, не твърде тънки
• 2 бели лука
• чубрица или мащерка, розмарин ...
• Билки от Прованс
• зехтин
• балсамов оцет
• цвете сол
• прясно смлян пипер

Обяснения:

1. Поставете филийките телешки черен дроб в дълбок съд, поръсете всеки резен с малко билки от Прованс и добавете лука, обелен и нарязан на тънки четвъртинки. Полейте със зехтин, като покриете добре всяка филийка и поръсете с няколко стръка пресни билки, преди да покриете съда със стреч фолио. Резервирайте в хладилника, докато чакате готвене.
2. Извадете телешкия черен дроб от хладилника и загрейте планча за 10 минути.
3. Когато планча е горещ, сложете лука, оставете го да се готви за 2 минути при разбъркване, след което поставете филийките телешки черен дроб върху листа за печене. Гответе ги около 2 минути на страна, като ги обръщате с шпатула. Внимавайте, телешкият черен дроб се готви много бързо и обикновено се опитва розе.
4. В края на готвенето поставете резенчетата телешки черен дроб и лука върху горещото си блюдо за сервиране, деглазирайте планча, неосветена с малко балсамов оцет, премахвайки соковете за готвене. С помощта на планча ракла, съберете този сок и го поръсете върху черния дроб.
5. добавете сол и черен пипер.

---