Средиземноморската диета, наследство на Юнеско
Въпреки че има много вариации на средиземноморския хранителен модел, няколко характеристики остават често срещани: зехтин, обилна консумация на плодове, зеленчуци и сурови зеленчуци, подходяща консумация на варива, сушени плодове, зърнени храни, риба, яйца и млечни продукти (сирене и кисело мляко ), умерена консумация на вино, месо и месни продукти и начин на живот, който включва редовна физическа активност.
За испанското правителство, което насърчава кандидатурата на средиземноморската диета за нематериалното наследство на Юнеско, това е „модел на качествена храна, богат, разнообразен, балансиран, здравословен и апетитен“, одобрен от Организацията на храните и земеделието на ООН ( ФАО) и Световната здравна организация (СЗО). Той представлява „много важен елемент от културното, социалното, териториалното, екологичното и гастрономическото наследство“ на средиземноморските народи, „исторически формиращ част от начин на живот“.