Телешка пържола в стил строганов - Семеен празник - Рецепта магия - рецепти с картинки
Тази версия е бърза и лесна за създаване. Съдържа наполовина по-малко мазнини от популярната, класическа руска рецепта.
Съставки на рецепти (лични)
- 300 г говеждо яхния
- 150 г лук на филийки
- 125 г нарязани гъби
- 100 мл телешки сок или полусуха шери
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 супена лъжица коняк (по желание)
- 1 скилидка чесън счукан
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- 2 чаени лъжички нарязан пресен магданоз
- сол и черен пипер
За декорация:
Подготовка
Отстранете цялата мазнина от месото, след това нарежете на ивици и подправете с черен пипер.
Загрейте голям, покрит с тефлон тиган. Хвърлете лука и гъбите и гответе на умерен огън 2-3 минути, без мазнина.