Ананас, вашият екзотичен източник на здраве
Ананасът е благороден, ароматен, вкусен плод с екзотичен вид. Не е липсвал на масите на кралете и благородниците през миналите векове, той е бил предлаган като ценен подарък и го виждаме илюстриран в много картини, като високо ценен декоративен елемент. Findca има приятен вкус и много благотворни ефекти върху здравето, днес се цени и консумира по целия свят.
Как да изберем и почистим ананаса
Ананасът се предлага и на пазара под формата на консерви или компот, но за да се възползвате напълно от неговите ефекти, се препоръчва да купувате пресни плодове. Можете да го намерите в повечето големи или средни магазини и след покупката трае дори 2 седмици, ако не е почистено.
Когато избирате ананас, тръните на кората му могат да ви попречат да го анализирате правилно. Опитайте се да поставите пръсти между люспите на кората и леко да притиснете плодовете. Тя не трябва да бъде нито прекалено мека, нито твърде твърда и когато усетите нейната кора, тя трябва да има дискретен, сладък и ароматен аромат. Листата трябва да са зелени, без жълти или сиви петна. Освен това анализирайте кората и не купувайте засегнатите плодове, защото ударите влияят върху качеството на пулпата вътре.
Ако не ядете ананас веднага, не го почиствайте и го поставяйте на място със средна температура. Ако миризмата започне да се усилва, това означава, че ананасът започва да старее и трябва да го нарежете.
След като измиете добре плодовете, отрежете горната част, с листата и дъното, както на два капака. По този начин ще можете да поставите ананаса стабилно на една от тези страни. След това почистете кората с люспи отстрани, докато остане само жълтата пулпа. Ще забележите от време на време някои малки знаци, където люспите се съединяват с пулпата. Премахва всички по-твърди, дървесни части на ананаса, включително средата, тъй като те могат да бъдат трудни за дъвчене или интегриране в сокове.
Какви са ползите от яденето на ананас
Ананасът съдържа витамин А, витамин С, витамини В1 и В6, фолиева киселина, мед, манган и бета-каротин. Основният полезен ефект на ананаса е да регулира чревния транзит. Този ефект се дължи на бромелаин, храносмилателен ензим, присъстващ в ананаса, който насърчава храносмилането, успокоява киселинността, подуване на корема, запек или диария. Последните проучвания показват, че бромелаинът има силно противовъзпалително действие и може да се бори с рака.
Ананасът е отличен диуретик и тъй като предотвратява усвояването на лошите мазнини от организма, се препоръчва след големи хранения или за хора с бавен чревен транзит или проблеми с жлъчката. В комбинация с други плодове или зеленчуци, той помага на тялото да елиминира токсините от черния дроб или бъбреците и по този начин може да ни помогне да отслабнем. Диетолозите го препоръчват при много диети, тъй като е доста нискокалоричен и се консумира в умерени количества, има само благотворни ефекти.
Комбинацията от витамин А, витамин С и антиоксиданти в ананаса поддържа здравето на имунната система и ни помага в борбата с инфекциите. В допълнение, скорошни проучвания показват, че бромелаинът също има силни противовъзпалителни ефекти и може да се бори с рака.
Две други вещества в ананаса имат лечебен и превантивен ефект, когато се консумират редовно. Манганът подпомага здравето на костите и съединителните тъкани, поради което ананасът трябва да се яде особено от възрастните хора. Медта също има благоприятен ефект върху костите, но също така играе важна роля за здравето на сърцето, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци.
Има ограничения?
Ананасът е доста разрешителен плод и може да бъде включен в детската диета след 1 година, в малки количества. Като възрастни, единствените, които трябва да ограничат консумацията на ананас, са тези, които страдат от тежки стомашни разстройства, като стомашна язва.