Тел алергии, непоносимост Dolce Vita Lifestyle
В днешно време все повече хора страдат от някаква форма на непоносимост към храна или алергия. Тъй като объркваме двете понятия много пъти, нека да сме наясно с разликите! Прочетете повече Прочетете повече
Какво означава хранителна алергия?
Мнозина все още го смятат за „джентълменска мода“, но ние трябва да го приемем сериозно, защото може да бъде опасно.
Просто не сме ли били разследвани отдавна или нашата среда и тяло са се променили толкова много, че имунната ни система реагира много по-чувствително?
Имунната система на нашето тяло обърква протеиновия компонент в храната с опасен агент, който отделя химични съединения, най-вече хистамин, за да победи протеина, който предизвиква алергична реакция.
Характерните му симптоми варират от много леки до много тежки, като напр подуване на устните, подуване на окото, сърбеж в устата, гърлото, ушите, очите, червени петна по кожата, гадене, повръщане, екзема, диария, хрема, кашлица, напукване, главоболие или в най-лошия случай анафилаксия.
Анафилаксията е животозастрашаващо състояние, което обикновено се развива в рамките на минути, но не по-късно от един час след ядене на храна. Основните симптоми са подуване на ларинкса (оток), задух, внезапно повишаване на кръвното налягане и сърдечната честота, чувство на разрушение.
Сега светът обръща внимание на хранителните алергии и техните опасности и сега е много по-лесно да се яде, като се избягва този конкретен алерген.
Какво е непоносимост към храна?
В този случай имунната система не участва в процеса, нашите проблеми са свързани с храносмилането. Обикновено се развива по-бавно, консумираме храната дълго време, без да създаваме проблеми. Няколко симптома са напълно подобни на хранителни алергии, като често причиняват симптоми, подобни на синдрома на раздразнените черва (IBS), като спазми в стомаха, болки в корема, запек или просто диария, подуване на корема, силен вятър.
Никога не е животозастрашаващо.
Алергия към краве мляко или непоносимост към лактоза?
Алергия към краве мляко всъщност към млечния протеин, казеин се развива.
Това е доста рядко и децата растат около 5-годишна възраст.
Развива се в рамките на минути след пиене на мляко, симптомите му са същите като изброените по-горе за алергии.
Истински непоносимост към лактоза тя се развива, когато тялото ни няма достатъчно лактаза ензим, който разгражда лактозата, лактозата. Поради това млякото пътува неразградено в дебелото черво и се ферментира от бактерии, образувайки мастни киселини и газове, които причиняват неприятни симптоми. Най-често на възраст между 20 и 40 години. По-често се среща в страни, където млякото не е част от ежедневната диета за възрастни, като Китай, повечето хора са с непоносимост към лактоза.
Най-честите симптоми са гадене, повръщане, диария, подуване на корема, болки в стомаха, силно образуване на вятър, разхлабени стомашни и чревни студени тръпки.
Ако подозираме, че имаме непоносимост към лактоза, можем да се тестваме с обикновен тест за издишване на кръв или водород. Преди да се консултирате с лекар, препоръчително е да си водите дневник за хранене на симптомите след консумация на мляко и млечни продукти.
Ако се разболеем и трябва да премахнем или ограничим приема на млечни продукти, нуждата на тялото ни от калций трябва да бъде задоволена от другаде . Например: дребни риби, сардини, рибни консерви (ако ядем и стъблата), зелени листни зеленчуци, бамя, соеви продукти, бадемово мляко, ядки, мак, тахан, сушени плодове като. чрез консумация на кайсии.