Текущо проучване Млякото и млечните продукти благоприятстват акнето Това веган ли е или може да изчезне?
Млякото и млечните продукти благоприятстват акнето, това е заключението, до което са стигнали учените от Харвардския университет след оценка на 14 международни проучвания. Консумирането на млечни продукти увеличава вероятността от развитие на акне. Изследването е публикувано в списание „Хранителни вещества“ на 9 август 2018 г.
Акнето, на латински acne vulgaris, е най-често срещаното кожно заболяване в западната цивилизация. Това е често срещано хронично възпалително кожно заболяване на себумните фоликули. Клинично акнето се характеризира с наличие на отворени и затворени комедони, папули, пустули и увреждане на дермалната тъкан с евентуално тежки белези. 85 от 100 тийнейджъри получават досадни пъпки в даден момент по време на пубертета. Момчетата са по-често и често по-засегнати от момичетата. Болестта се дължи главно на хормонални промени. В повечето случаи изчезва до 30-годишна възраст. Кожното заболяване обаче се появява по-рано и продължава по-дълго.
Освен хормонални колебания, генетични предразположения и психологически фактори, причините са и диетата. В мащабното мета-проучване бяха оценени данни от проучвания по този въпрос с общо 78 000 участници на възраст между седем и 30 години. 23 046 тествани лица са страдали от акне, 55 483 са разпределени в съответните контролни групи.
Според изследователите от Харвард е доказана повишената вероятност от развитие на акне, независимо дали субектите консумират пълномаслени, полумаслени или обезмаслени млечни продукти. Повишава се дори при редовна консумация на мляко от една чаша на ден.
Връзка между акнето и консумацията на различни млечни продукти
Систематично търсене на литература в PubMed от началото до 11 декември 2017 г. беше проведено, за да се оцени връзката между консумацията на мляко и акнето при деца, юноши и млади възрастни в наблюдателни проучвания. Наследяването само на акне не обяснява високата честота от над 80 процента в западните страни. Отдавна се обсъжда дали самата западна диета или някои хранителни компоненти допринасят за разпространението и тежестта на акнето. Това е изследвано предимно в наблюдателни проучвания и има само няколко проучвания. Подозираха се преди всичко млечни продукти, особено инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1).
Публикувани са няколко наблюдателни проучвания в световен мащаб относно приема на млечни продукти и акне при деца, юноши и млади възрастни на възраст от 7 до 30 години в различни страни. Основната цел на това проучване беше да се извърши мета-анализ за оценка на връзката на акнето при деца, юноши и млади хора, които консумират млечни продукти. Освен това целта беше да се установи връзката между акнето и консумацията на различни видове млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене), млечни подгрупи (пълномаслени, нискомаслени, обезмаслено мляко) и различни количества и честота на приема на млечни продукти (пъти на седмица или ден). разследвам.
Резултати
Всички млечни продукти, от пълномаслено, пълномаслено мляко, обезмаслено мляко и кисело мляко, независимо от количеството или честотата, са по-склонни да имат акне на възраст от седем до 30 години в сравнение с липсата на тези продукти. Същото се отнася и за консумацията на сирене. Само една чаша или повече на ден увеличава риска от акне. Пълномасленото мляко увеличава риска по-малко от варианта с ниско съдържание на мазнини. Вероятно обяснение за това наблюдение може да бъде, че количеството мляко, консумирано за нискомаслено/обезмаслено мляко, е по-голямо от това за пълномаслено мляко. Въпреки това, поради хетерогенността и пристрастията на изследванията, резултатите трябва да се тълкуват с повишено внимание.
Неотдавнашно многонационално проучване на европейски онлайн въпросник на юноши показа, че разпространението на акне варира по държави, а не по пол, а акнето е по-разпространено сред по-младите хора и хората със затлъстяване. Приемът на мляко варира в световен мащаб и до голяма степен зависи от генетично обусловената толерантност към лактазата, която е висока при хората от северноевропейски произход, но по-ниска при хората от южноевропейски произход, неравномерна в Африка и ниска в Близкия изток и Азия. Отбиването на лактазната ензимна активност обикновено се извършва в детска и юношеска възраст. Не е известно как възрастта, на която лактазната ензимна активност се отбива, влияе върху развитието на акне.
Само две проучвания в мета-анализа също съобщават за гликемичния товар и гликемичния индекс на храни, консумирани заедно с мляко и млечни продукти, но не докладват конкретно за гликемичния товар от консумацията на мляко. Има доказателства, че акнето принадлежи към спектъра на mTORC1 задвижвани цивилизационни заболявания като метаболитен синдром, затлъстяване, инсулинова резистентност и рак. Рандомизирано проучване показа, че диетата с ниско гликемично натоварване подобрява симптомите при пациенти с акне вулгарис.
Клетките на тялото имат молекули, които регистрират дали клетката може да расте или не. Централна контролна молекула тук е mTOR (механистична цел на рапамицин). Ако ситуацията с храната е добра, mTOR дава на клетката сигнал да расте. По този начин расте тъкан, например мускулна тъкан. Желаното при децата води до натрупване на клетки при възрастни поради излишък на протеини, които могат да отключат болестта на Алцхаймер.