Текилата е полезна за вас, ако сте на палео диета
„Ще пия текила и лимонада с допълнителна вар, моля!“, Казва палеоер в петък вечер. Добре, значи пещерните хора наистина седяха до огъня и пиеха алкохол? Това е голямо не, но изглежда, че съвременните мъже и жени от Палео са направили текила любимата си напитка по време на щастливи времена.
Но наистина ли е палео-приятелски? Някои казват, че дестилираните спиртни напитки могат да имат място в палео начина на живот, особено в текилата, защото това е единственият дестилиран спирт, който идва естествено от растението агаве. Но тук е нещото, не всички текили са еднакви.
Текила 1
Най-добрата текила в света има уплътнението "100% агава", което означава, че се извлича от ферментиралото растение синя агава без добавки. Всяка компания за текила има малко по-различен процес да направи своя продукт уникален, но обикновено той започва в Халиско, Мексико. Заслужава да се знае: 100% Agave Tequila * трябва да се бутилира в Мексико.
Агавата, от която е направена текила, расте за няколко години, за да достигне най-високото съдържание на захар. Веднъж подготвено за производството на текила, растението се транспортира до дестилерия и се съхранява в малки фурни за няколко дни. Този бавен и бавен процес на готвене карамелизира захарта на растението агаве и позволява гладък и сладък завършек (да, такъв е вкусът на добрата текила).
След това печените агави се смачкват, смачкват или смачкват. в зависимост от рецептата. Сокът ферментира с мая за няколко дни и превръща агавите от захар в алкохол. Законът изисква ферментиралата смес, известна като мъст, да се дестилира поне два пъти. И накрая, дестилираната смес отлежава дълго време в бъчви, обикновено от месеци до години, което придава на текилата подчертания вкусов профил.
Докато този процес на приготвяне на текила се следва от най-добрите производители в света, някои марки евтина текила надхвърлят стъпките и добавят ненужни добавки, като допълнителен царевичен сироп или агаве. Независимо от вашата диета, вашите вкусове (и бъдещият ви махмурлук) ще ви благодарят, че приемате 100% Agave Tequila.
Как текилата се натрупва с алкохол
Сега знаете достатъчно за текилата, за да отворите дестилерия. Ето как да се съберете в отдела за хранене. На първо място, трудно е да се знае истинската хранителна стойност на алкохола, тъй като бутилките не трябва да имат хранителен етикет. Повечето фирмени уебсайтове не предоставят хранителна информация, но можете да очаквате прием на текила от 1,5 унции, който да съдържа около 95 калории и 0 грама въглехидрати.
Но познайте какво? Други течности от 80 проби, като водка, джин, ром и уиски, съдържат почти идентични хранителни стойности, с 95 калории и 0 грама въглехидрати в 1,5 унции. *
бирите, от друга страна, се различават в зависимост от алкохолното съдържание, така че не са "Всеки има една и съща диета. Стандартната бира от 12 унции с 5% алкохол има около 150 калории и 12 грама въглехидрати, така че не е така идеален за хората от самолета Paleo. * Що се отнася до виното, изстрел от 5 унции червено или бяло съдържа 125 калории с 4 грама въглехидрати. *
Тук текилата идва естествено: ако избягвате пшеницата (която повечето хора имат в палео диетата), тогава текилата е единственият дестилатен спирт, който отговаря на изискванията. Водката, уискито и джинът често се правят от зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик и царевица, като всички те са забранени за палео кори. Ромът произхожда от продукт, получен от захарна тръстика, като меласа. Текилата е единственият зеленчуков спирт, което я прави палео напитка по избор. Това звучи добре и добре, но ако искате да преминете през тази логика, виното идва от одобреното от Палео грозде - просто кажете.
И така, палео-приятелска текила?
Висококачествената текила не е нищо повече от агава, ферментирала с нулеви въглехидрати и без зърнени храни. Така че, разбира се, някои биха казали, че това е най-добрият вариант за палеояд, който все още иска да празнува (казваме, че си струва да платите по-хубава стотинка за текила, която използва този 100% етикет от агаве)
Решението зависи от вас. Попитах регистриран диетолог според нея и тя каза, че това не се различава толкова от другите дестилирани спиртни напитки.
„Не препоръчвам непременно текила за други ликьори, защото стандартното количество от 1,5 унции съдържа същото количество алкохол и калории, като водка, ром или друг ум - малко под 100 калории“, казва Джинджър Хултин, MS, RDN, президент на Академията по хранене и диететика. С други думи, ако текилата не е вашата напитка, кажете, че не бива да се насилвате вместо това да пиете водка, джин, ром или уиски. „Внимавайте, когато използвате спиртни напитки - текилата често се смесва с плодови сокове и подсладители, като обикновен сироп или сладки ликьори, които приемат нискокалорична напитка и ги правят много нездравословни“, добавя Хултин.
С това твърдение трябва да изясним - независимо дали се основава на зърнени храни или не, алкохолът трябва да се консумира умерено. Диетичните насоки предлагат едно питие на ден за жени и две напитки за мъже. Палео диета + две текили на ден + тренировка CrossFit не означава непременно успех, но вие, купонното животно. Пийте отговорно и направете всичко възможно, за да превърнете тази текила и лимонада извън липата в „част от вашата диета“.
* Хранителни вещества от базата данни за храненето на USDA