Те предлагат персонализирани хранителни планове
Вашето изобретение може да направи живота на много хора по-здравословен. Основателите на Perfood GmbH са разработили метод, с който могат да определят точно индивидуалното въздействие на храната върху хората. За тази идея те получиха наградата LN предприемачество.
Персонализираното хранене е името на концепцията. С помощта на постоянно измерване на кръвната захар в продължение на 14 дни, хранителен дневник и анализ на чревните бактерии, Perfood може да картографира взаимодействието между диетата и метаболизма и да извлече препоръки от него. Защото всяко тяло реагира по различен начин на храната. През 2016 г. имаше нови проучвания за това. „Това веднага ме вдъхнови и ми даде идеята да проуча тези различия“, казва Кристоф Тустен (34), лекар и диетолог от Любек. Заедно с Доминик Бурзивода (35), бизнес икономист от Дюселдорф, и трима други колеги, Twesten основава Perfood GmbH. През октомври 2016 г. те се срещнаха за първи път, за да обсъдят идеята - това беше раждането на компанията. Twesten се грижи за медицинските аспекти, Burziwoda се грижи за финансите, правните въпроси и персонала. „Искахме да разработим продукт от медицинската и техническа идея“, казва Бурзивода. Понастоящем Perfood има единадесет служители и е наемател в стаите на покрива на пекарна Junge на Hafenstrasse.
И това става по следния начин: Perfood доставя тестов комплект, който включва сензор за измерване на кръвната захар в горната част на ръката, четец, инструкции за хранене, измервателна лента, кантар за храна и контейнер за вземане на проба от изпражненията. „Важно е да можете да определите индивидуалния състав на чревните бактерии и трябва да се дава най-добре в началото на 14-дневната фаза на измерване“, обяснява Twesten. С помощта на приложение на смартфона можете да документирате всичко, което ядете през двете седмици, когато спортувате и лягате да спите.
След това оценката на данните започва от Perfood. В края има индивидуален доклад, който описва „най-добрите и пропасти ястия“ и дава много съвети за това какво да ядете и какво да избягвате.
Първо тестваха своя продукт върху себе си, казва Twesten. „Научихме много от този опит и по-късно от обратната връзка от приятели и познати. Използвахме това, за да разработим първото си приложение. “През есента на 2017 г. Perfood вече имаше трицифрен брой клиенти. Вълнуващо е, че можете да имате голям ефект само с малки промени в хранителните навици, казва Бурзивода. „Тествайки реакцията си към храната, подобрих се по всякакъв начин, отслабнах и намалих нивата на кръвната захар. Това няма нищо общо с отречението, а с това да знаете какво е добро за вас. "
В момента заинтересованите страни могат да направят бележка на уебсайта Perfood. Официалното приложение трябва да излезе след няколко седмици, след което всеки може да поръча продукта за 299 евро. „Колкото повече хора участват в програмата, толкова по-добре можем да предскажем как хората ще реагират на храни, които изобщо не са тествани - от сравнение на данните. Колкото повече данни имаме, толкова по-точно можем да ги класифицираме в определени видове, които показват сходни реакции към едни и същи храни. "
След церемонията по награждаването Perfood получи няколко запитвания от заинтересовани хора, но и от здравноосигурителни компании и компании. „Една компания иска да използва нашия продукт в здравеопазването на труда“, казва Бурзивода. Дружеството за диабет Шлезвиг-Холщайн също проявява голям интерес. „Тъй като нашият метод има голям потенциал за предотвратяване на диабет тип II чрез съзнателно хранене“, казва Twesten. „Искаме да се намесим в момент, в който можете да направите нещо за здравето си.“ В момента продуктът е предназначен за хора с нормален метаболизъм, по-късно ще бъде предложен и на диабетици.
Те имат всичко необходимо на обекта в Любек. „Бързо намираме членове на екипа, поддържаме тесен контакт с университета и сме добре свързани в FoodRegio“, казва Бурзивода. Компании от Любек и частни лица са съфинансирали стартирането. Понастоящем основателите на компанията живеят от държавна субсидия.
„Павилионът има хиляди списания с най-добрите съвети за храненето. Но една концепция за всички - това просто не работи. Виждаме се като водачи, които водят хората през тази джунгла “, казва Туестен. „Целта е на пациентите да им бъде предписана нашата персонализирана хранителна концепция в даден момент, когато посетят лекаря“, добавя Бурзивода.