Тази пролет ям сено

сено

Споделете страницата

Уважаеми читателю,

"Той е глупав да яде сено!" », Каза баба ми, когато правех глупости.

С завръщането на пролетта очаквам с нетърпение да пирувам добро прясно сено.

Всъщност, люцерната, нашето основно фуражно растение, е отлична за ядене.

Люцерна, която започва да расте по нашите полета и ще се използва за приготвяне на сено за добитък, всъщност е годна за консумация от хората и пълна със здравословни ползи !

В исторически план люцерна е открита от арабски конници, които забелязват, че конете им стават по-силни, когато ядат люцерна.

За да направи сено, растението се оставя да расте, докато цъфти. Косим го, той изсъхва на поляните, след това го подреждаме, за да го дадем на животните през зимата.

Зелен тор

Фермерите също обичат люцерна, защото добавя азот в почвата. Това е идеалното растение за угар.

Това не само им спестява пари за торове, но и ограничава замърсяването на подпочвените води с торове. Счита се за „зелено торене“.

Също така е много популярно растение за насекоми. Поради това намалява използването на пестициди чрез привличане на паразитни насекоми, които се хранят с околните култури.

Яжте кълнове от люцерна

Нашата храносмилателна система не ни позволява да пасаме люцерна като добитък.

От друга страна, можем да ядем с наслада младите издънки на люцерна.

Едва покълнали, те концентрират ензими, витамини и минерали, които ни осигуряват следните предимства:

  • подобрено здраве на храносмилането. Една порция люцерна съдържа 0,6 грама фибри, които подобряват транзита и намаляват стомашно-чревния рефлукс, запек, хемороиди и язви на дванадесетопръстника [1];
  • противовъзпалително. Кълновете от люцерна са много богати на витамин С, който помага за намаляване на системното възпаление в организма и предотвратява хроничните заболявания, като намалява оксидативния стрес [2];
  • борба със свободните радикали. Люцерната има антиоксидантни свойства. Помага за намаляване на свободните радикали [3];
  • контролират диабета. Изследване върху мишки, публикувано в Пакистанското списание за фармацевтични науки, показва, че кълновете от люцерна имат антихипергликемични и антихиперлипидемични свойства [4].